Prazna Rajčica Za Zimu

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Prazni recepti od rajčice

Rajčica je lijek

Evo nekoliko podataka o ovome, koje sam prikupio iz domaće i strane literature.

Liječnici preporučuju jesti oko pola kilograma rajčice svaki dan. Sirova rajčica ima vrlo jaka antibakterijska svojstva, jača od soka od rajčice. Međutim, sok je prikladniji za konzumaciju.

Liječnici preporučuju svakodnevno ispijanje čaše svježe iscijeđenog soka od rajčice, najkasnije 15 minuta prije jela. Ili nakon jela - nakon 2 sata. Preporučuje se piti sok tijekom obroka ako nema juhe.

Vodič

za vrtlare Rasadnici biljaka Trgovine robe za vikendice Studiji krajobraznog dizajna

Tijelo likopen bolje apsorbira iz kuhane rajčice. Za muški dio populacije liječnici predlažu jesti kečap svaki dan, barem jednu žlicu.

Selen je pronađen u kori ružičaste rajčice, što poboljšava imunološki sustav, posebno u odnosu na rak, i povećava mentalnu sposobnost. U novije vrijeme znanstvenici su otkrili da je antikancerogeno djelovanje rajčice puno jače kad se jede s brokulom. Budući da rajčica sadrži puno kalija, preporučuje se osobama sa srčanim bolestima.

Istina, posljednjih godina liječnici su opet počeli govoriti o tome da one koji imaju nezdravu jetru rajčice ne bi trebale zanositi.

Da bi se potaknuo rast kose, preporuča se utrljavanje kaše od rajčice u vlasište. Može se koristiti i za brisanje žuljeva kako bi oni omekšali.

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Sušena rajčica

Imamo ovaj još uvijek malo poznati recept. U međuvremenu sušene rajčice u inozemstvu žvaču s apetitom. Suše se dok se ne osuše kako slijedi.

Plodovi srednje veličine izrezuju se na komade - za 4-6-8 svaku rajčicu malo posolite, stavite na rešetku sušilice ili pećnice i sušite s malo otvorenim vratima 8-12 sati na temperaturi od 45-55 ° C, dok kriške ne postanu trzave, tako da se to može žvakati.

Tijekom postupka sušenja rajčica gubi 3/4 svoje težine. Sušenje je brže ako se s rajčice prvo skine ljuska. Čini se da se s korom uopće nikad ne isušuju. Čuvati u staklenim posudama na hladnom i tamnom mjestu.

Ako postoji sušilica za sušenje povrća, tada možete smanjiti temperaturu postupka na 30-40 stupnjeva.

Prije upotrebe, kriške se stavljaju u marinadu na nekoliko sati: voda, začini - kopar, bosiljak, timijan, origano, češnjak, sušeni luk, dodajte 2 žlice. žlice octa u 1 litri vode. Prije upotrebe, pustite da se marinada ocijedi, ulijte biljno ulje.

Postoji i takav recept za kiseljenje suhih kriški: stavite ih na sat ili dva u toplu slanu vodu. Doda se ocat, opet se drži 1-3 sata. Procijedite, dodajte začine po ukusu, pustite da se arome zasite oko sat vremena, ulijte biljno ulje, poslužite kao prilog mesu ili dodajte pizzi, salatama.

Kriške rajčice

Ovaj pripravak izrađuje se na isti način kao i borovnice u vlastitom soku. Uzmite četiri identične staklenke, po 0,8 ili 0,5 litre, rajčicu narežite na kriške. Stavite ih u lonac s ubrusom na dnu, prelijte vodom vješalice limenki, stavite na plin. Rajčica će nakon nekog vremena dati sok. Kad su prekriveni sokom i jako se slegnu, napunite tri staklenke iz četvrte tako da budu potpuno prekrivene sokom, poklopite, kuhajte 10-15 minuta, smotajte. Čuvati u hladnjaku. Koristite zimi za dresiranje juha, juhe od kupusa, mesa ili jedete kao salatu s kiselim vrhnjem.

Salata od smeđe rajčice

Nasjeckajte grubo i složite u sloj od litre nekoliko posuda smeđe rajčice srednje veličine, 2 slatke paprike, 2-3 luka - u kolutove. Dodajte 1 nepotpuni čl. žlica granuliranog šećera, 1 žličica soli, 1 žlica. žlicu octa, prelijte kipućom vodom, pasterizirajte 15 minuta, smotajte, stavite pod jastuk da se ohladi.

Rajčice u crvenom ribizu

Za staklenku od tri litre trebat će 1,5-1,7 kg srednje velike rajčice, zrelije od slepe, 3 velika kišobrana kopra, 4-5 listova crnog ribiza, 1 češanj češnjaka, 7-8 graška crnog papra, 1 čaša bobica crvenog ribiza …

Sve stavite u staklenku, prelijte kipućom vodom, pustite da odstoji 20 minuta. Ocijediti, prokuhati. Odmah dodajte 5 žlica. žlice šećera, 2 žlice. žlice soli. Čim zakuha, ulijte u staklenku, smotajte.

Možete malo promijeniti sastav začina: 3 kišobrana od kopra, 2 češnja češnjaka, 6 zrna papra, 4-5 listova crnog ribiza, 2 lista trešnje. Učinite isto, na kraju dodajte 1 žlica. žlica octa.

Rajčica u soku od jabuke

Na dno sterilne staklenke stavite list celera ili limunske trave, ili ne možete staviti ništa: sam sok je prilično ukusan i mirisan. Položite srednje velike cijele rajčice u kojima je potrebno probiti mjesta njihovog pričvršćivanja na peteljci kako ne bi ispucale. Rajčicu prelijte kipućom vodom, pustite da odstoji 20 minuta, ocijedite vodu, ponovite postupak. Ulijte 1 žlicu u teglu od 3 litre. žlicu soli s malim toboganom, odmah ulijte sok od jabuke iz parnog sokovnika ili kipući sok od jabuka. Smotajte teglu i sakrijte je ispod jastuka za hlađenje. Limenka od tri litre sadrži približno 1,2-1,3 litre soka.

Rajčica u slatkom umaku

Na teglici od tri litre pripremite: 6 vlasaca vlasaca - prerežite ih uzdužno, 3-5 grančica peršina s peteljkom, 3-5 kišobrana kopra, 3 lista crnog ribiza, 5 cm korijena hrena - uzdužno prerežite.

Stavite jake, guste rajčice u staklenku, naizmjenično s začinskim biljem, prelijte kipućom vodom, pustite da odstoji 20 minuta, ocijedite i pripremite marinadu s tom vodom, dodajući 200 g šećera, 2 žlice. žlice soli bez slajda, 3 lista lovora, 12 zrna crnog papra, 3-5 pupoljka klinčića, 1 žličica octene esencije. Rajčicu prelijte kipućom marinadom, smotajte - i ispod jastuka.

Kisela rajčica

Dno velike staklenke - 5 ili 10 litara - prekrijte lišćem hrena, trešnjevim ribizom. Zatim stavite smeđu rajčicu, na vrh - sloj crvene rajčice s prstenovima hrena. Prekrijte lišćem trešnje, ribiza i hrena. Prelijte sa slanom vodom: 800 g soli na 10 litara vode. Stavite ugnjetavanje na vrh, stavite na hladno mjesto.

Kisela rajčica

Za 1 kg rajčice uzmite 20 g kopra, 1 g ljute paprike u mahunama, 15 g lišća crnog ribiza i hrena. Začini se stavljaju u 3 sloja: na dno staklenki, u središte i na vrh. Ostatak prostora zauzima rajčica koja se prelije slanom vodom: 60 g soli na 1 litru vode za dozrijevanje rajčice, 80 g za potpuno zrele. Za male plodove koncentracija soli smanjuje se za 1 g na 1 litru. Uzmi tvrdu vodu. Stavite ugnjetavanje na vrh. Prva 3-4 dana staklenke se drže na sobnoj temperaturi, ne višoj od 22-24 stupnja, kako se ne bi razvile nepotrebne bakterije. Tada se limenke stavljaju u hladniju sobu. Nakon mjesec dana - jedna i pol rajčica je spremna.