Korisna Svojstva Rajčice, Opće Informacije O Sortama I Hibridima

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Korisna svojstva rajčice

U pravilu, kada se kupuje vrtna parcela, jedna od prvih građevina koju većina vrtlara odmah gradi su različiti dizajni staklenika. A namijenjeni su uglavnom uzgoju najpopularnijeg povrća - rajčice.

Ukusna grimizna rajčica prava je kasica prasica vitamina i drugih tvari. 100 grama ovog voća sadrži gotovo dnevnu dozu askorbinske kiseline (vitamin C). A neke sorte rajčice u pogledu sadržaja ovog vrijednog vitamina mogu se čak izjednačiti s limunima. Karotena ima u izobilju u rajčici, tu su vitamini PP ili niacin, B1, B2, pantotenska kiselina, peridoksin, biotin, folna kiselina. U njihovim plodovima nalaze se proteini, enzimi, aminokiseline, mono- i oligosaharidi (fruktoza, rafinoza, verbaskoza, saharoza), kao i polisaharidi (vlakna i pektinske tvari).

Vodič

za vrtlare Rasadnici biljaka Trgovine robe za vikendice Studiji krajobraznog dizajna

Između ostalih tvari, pozornost privlači visoki udio karotenoida, organskih kiselina (limunska, jabučna, oksalna, jantarna, vinska, palmitinska, stearinska, linolna, kumarska, kava, ferulinska).

Osim toga, u voću se nalaze antocijani (glikozidi, steroli).

Listovi i nezreli plodovi sadrže glikoalkoloide (rajčica, tomatidin itd.). Listovi sadrže esencijalno ulje. U razvoju voća identificirani su hlapljivi alkoholi i aldehidi koji određuju aromu rajčice. Rajčica je bogata mineralnim solima kalija, magnezija itd. Zrelo voće sadrži puno dobro apsorbiranih soli željeza, što igra važnu ulogu u stvaranju krvi.

Što se tiče sadržaja željeza, rajčica je nekoliko puta veća od pilećeg mesa, ribljih proizvoda, mlijeka i vrlo je korisna u liječenju anemije. Rajčica sadrži brojne mikroelemente (bakar, cink, jod itd.), Koji povoljno djeluju na opće stanje tijela. Utvrđeno je da u rajčici ima vrlo malo oksalne kiseline i, kao što je prethodno pretpostavljeno, nema štetnog učinka na metabolizam soli. Dakle, u njima je, u usporedbi sa zelenom salatom, oksalna kiselina 6 puta manje, sa špinatom - 64, s rabarbarom - 50, s krumpirom - 10 puta.

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Visoke prehrambene blagodati rajčice sada su široko prepoznate i preporučuju se ljudima svih dobnih skupina. Sok od rajčice s limunom i medom posebno je koristan za djecu. Sok od rajčice, prema nekim liječnicima, povoljno djeluje na stanje bolesnika s hipertenzijom, njegova redovita primjena sprječava pojavu glaukoma i liječi erizipele. Određeni zapadnoeuropski liječnici ulje u kojem se pržila rajčica smatraju izvrsnim lijekom za opekline i šugu, štoviše, smatraju vrijednim osiguravanjem dobrog sna.

Liječnici često prepisuju rajčice i njihov sok pacijentima s različitim metaboličkim poremećajima, bolestima kardiovaskularnog sustava, gastrointestinalnog trakta i pretilim osobama. To je razumljivo, jer rajčica pojačava funkcije probavnih žlijezda, blagotvorno djeluje na jetru i općenito jača i djeluje na tijelo. Rajčica ima snažna fitoncidna svojstva. Sok, a posebno istučeno voće (u obliku kaše) destruktivno je za neke mikrobe i uspješno se koristi u medicinskoj praksi za liječenje gnojnih rana i čira.

Povijest rajčice

Da biste mogli pravilno uzgajati rajčicu, morate znati koja je ova biljka, odakle dolazi, koja su njena prirodna biološka svojstva, zahtjevi za osnovne životne uvjete - svjetlost, toplinu, vlagu i hranjive sastojke.

Domovina rajčice - tropske zemlje, uzgajali su ih drevni narodi koji naseljavaju Peru i Meksiko, zvani "rajčica". Nakon toga, Francuzi su biljci dali takvo pjesničko ime kao "pom d'amour", odnosno jabuka kupid, Talijani su je nazvali "pomod'aro" - zlatna jabuka.

Sada su ove biljke svima poznate pod nazivom "rajčica" i "rajčica".

U Rusiji se, prema akademiku D. D. Brežnjevu, rajčica na jugu počela uzgajati u 18. stoljeću, ali na sjeverozapadu prvi su se put uzgajali tek krajem 19. stoljeća. Sada je to glavna staklenička kultura naših vrtlara u Sankt Peterburgu.

Moram reći da rajčica koju danas imamo u kulturi samo nejasno podsjeća na svog pretka, koji se još uvijek može naći u Peruu, Meksiku, Kanarskim i Filipinskim otocima, na neobrađenim zemljištima. To su biljke s malim bobicama koje nisu veće od ribiza, trešanja, neukusnih ili potpuno nejestivih plodova, lišća i stabljika oštrog neugodnog mirisa.

O sortama i hibridima rajčice

Sorte uzgajane vrste rajčice jednogodišnje su zeljaste biljke iz porodice Solanaceae. Razlikuju se u morfološkim karakteristikama i ekonomskim svojstvima.

Ovisno o trajanju vegetacijske sezone (u danima) od klijanja do prve berbe, sorte rajčice dijelimo na rano dozrijevanje (100-115), srednje dozrijevanje (115-125) i kasno sazrijevanje (125-130). Po prirodi grma, sorte rajčice dijele se na razgranate, determinantne i standardne.

Razgranate (neodređene) sorte tvore snažne bočne izbojke iz pazuha svih listova glavne stabljike. Bočni izdanci prvog reda daju pastorče drugog, trećeg i četvrtog reda. Rezultat je veliki grm. U stakleničkim uvjetima takve sorte mogu donijeti plod dulje od 16 mjeseci, dok stvaraju bočne osi 20. reda i isto toliko slojeva cvatova. Visina grma može doseći 5 m. Razgranate sorte (liane) tvore nove bočne izbojke, cvjetaju i oblikuju plodove do jesenskih mrazeva.

Kada se uzgaja u staklenicima, potrebno je puno ručnog rada da se takve sorte stegnu i vežu za nosače. Tu se ubrajaju poznata sorta Bull's Heart i višeplodne sorte slične šljivi - Plum, Humbert i druge za konzerviranje cijelog ploda.

Posljednjih godina pojavilo se puno heterotičnih F1 hibrida neodređenog tipa, testiranih na sortnim plohama Lenjingradske regije.

Među njima su F1 hibridi Swallow, Strizh, Grain, Carlson, Rianto, Alena, Tortila, Lady, Romatos, Raisa, Resento, Dzhitana, Instinct, Monica, Tsypa, Pharaoh, Vladimir itd. Zanimljivi su za vrtlare Lenjingrada. regija.

Odrednica - samoograničavajući rast, slabo razgranate sorte. Bočni izbojci (pastorci) u njima nastaju samo u pazuhu listova donjeg dijela glavnog izdanka i brzo završavaju grananje. Grm je male veličine s prigušnim rastom. Plod je koncentriran uglavnom na prva 2-3 cvata. Gotovo svi plodovi sazrijevaju na biljkama, ali u našim uvjetima zahtijevaju priklještenje.

Najbolje sorte i hibridi u ovoj skupini za naše uvjete smatraju se sortama: Gruntovy Gribovskiy, Talalikhin, Zoren, Grotto, Tambovskiy prinos, Sibirsko rano sazrijevanje, Kometa, Garant, Golubka, Tsarskoselskiy rano, Northern lights, Lyana; F1 hibridi: Crvena strijela, Energo, Iljič, Trgovac, Dama, Vikont, Harlekin, Flamingo, Ljalafa.

Hibridi F1 s poludeterminantnim grmom (hibridi između neodređenih i determinantnih oblika) produktivniji su i otporniji na bolesti: Express, Gamayun, Portland, Crane, Maslačak, Blagovest, Mashenka, Desert ružičasta.

Standardne sorte, kao determinante, tvore bočne izboje od samo 1-2 reda veličine. Stabljika raste vertikalno bez potrebe za podvezicom ili prstohvatom. Bolje je uzgajati sorte ove skupine na otvorenom terenu i ispod najjednostavnijih filmskih skloništa, a možete uspješno dobiti žetvu, uključujući zrelo voće. U našim uvjetima dokazani su: Nevsky, Baltic, Alpatieva 905, Sever, Reserve, Yantarny, Argo, Otradny, Yubileiny VIR, Yagodka, Ranetochka, Little Prince, Kolibri, Antoshka itd.

Posljednjih godina pojavile su se mnoge amaterske sorte. Zanimljivi su, jer predstavljaju razne vrste rajčica u obliku, veličini, boji ploda, međutim, gore navedene sorte i hibridi su produktivniji i otporniji na najčešće bolesti.