Sadržaj:

Kako I čime Gnojiti Kupus
Kako I čime Gnojiti Kupus

Video: Kako I čime Gnojiti Kupus

Video: Kako I čime Gnojiti Kupus
Video: Saveti za gajenje kupusa: najbolja sorta 2024, Ožujak
Anonim

O utjecaju gnojiva na kvalitetu povrtarskih usjeva

uzgoj kupusa
uzgoj kupusa

Kvaliteta povrća čini čitav kompleks tvari koje su u njega uključene. U povrtnim kulturama to ne ovisi toliko o apsolutnom udjelu tih tvari u proizvodnji, koliko o njihovom međusobnom omjeru.

Uzimajući u obzir široku raznolikost povrtarskih kultura i njihove različite uloge u prehrani ljudi, za cjelovitu karakterizaciju kvalitete povrtlarskih kultura, prvo mjesto može se staviti na sadržaj suhe tvari i vode. Na drugo mjesto pretenduju mineralni elementi - kalij, kalcij, željezo, magnezij, bakar, selen, kobalt, jod i neki drugi.

Za mnogo povrća od velike su važnosti sadržaj šećera, organskih kiselina, bjelančevina, vitamina, karotenoida i prisutnost specifičnih tvari kao što su esencijalna ulja (u luku, češnjaku i ostalim usjevima), tanini i gorčina okusa (krastavac itd.) važnost.

Vodič

za vrtlare Rasadnici biljaka Trgovine robe za vikendice Studiji krajobraznog dizajna

uzgoj kupusa
uzgoj kupusa

Ispravno odabrani omjeri mineralnih gnojiva mogu stabilizirati bioenergetsku ravnotežu u biljkama i značajno povećati sadržaj mnogih biokemijskih tvari u njima. Jednostrana i slučajna primjena gnojiva radije uzrokuje stres kod biljaka i narušava ravnotežu u njihovom metabolizmu.

Mineralna gnojiva povećavaju, prije svega, sadržaj suhih tvari, organskih kiselina i šećera, a organoleptička svojstva povrća ovise o omjeru potonjih. Sadržaj karotena u rajčici, mrkvi, paprici značajno se povećava pod utjecajem dušičnih gnojiva i vitamina C - kada se koristi kalij.

Kompletna mineralna gnojiva povećavaju sadržaj šećera u kupusu s 2,4 na 3,3%, u paprici i patlidžanima - za 0,1-0,2%, u zelenom grašku - za 0,3, u lukovicama luka - za 0, 4, u mrkvi - za 0,6%. Ovo je prilično primjetan porast čak i okusa.

Organska gnojiva također snažno utječu na povećanje sadržaja šećera u povrću i povećanje sadržaja suhe tvari u njemu. Dakle, sadržaj šećera u patlidžanima povećao se s 1,9 na 2,5%, a u tikvicama - s 2,3 na 2,9%. Međutim, u većini povrtlarskih kultura sadržaj suhe tvari i šećera u većoj se mjeri povećava upotrebom mineralnih gnojiva od organskih.

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Na kvalitetu povrća uvelike utječu gnojiva s mikrohranjivima: bor, mangan, bakar, molibden, kobalt itd. Na tlima nedovoljno opskrbljenim mobilnim oblicima mikroelemenata, predsjetvenim tretiranjem sjemena njima, prskanjem biljaka ili zajedničkim nanošenjem na tlo s ostalim mineralnim gnojivima ubrzao razvoj sadnica rajčice, paprike i ostalih povrtnih kultura, povećao prinos, ubrzao sazrijevanje i akumulirao više šećera, vitamina i mineralnih elemenata u žetvi. Pod utjecajem elemenata u tragovima značajno se poboljšavaju prehrambene i ljekovite osobine rajčice, paprike i zelenih usjeva.

Međutim, pogrešnom uporabom gnojiva, kvaliteta proizvoda od povrća može se znatno pogoršati. Primjerice, kada se primjenjuju samo organska gnojiva, kvalitete krastavca u kiseljenju pogoršavaju se. Tamo gdje je primijenjen stajski gnoj, krastavci su bili mekani, bez drobljenja, neugodnog mirisa i puno lošiji okus od krastavaca s područja koje nije gnojeno stajskim gnojem. Sadržaj vitamina C također je značajno smanjen pri primjeni velikih doza stajskog gnoja. Kombiniranom primjenom organskih gnojiva s mineralnim gnojivima situacija se poboljšala, a kvaliteta svježeg i slanog voća znatno se poboljšala.

Korištenje gnojiva pri uzgoju kupusa

uzgoj kupusa
uzgoj kupusa

Kupus je jedna od najčešćih povrtlarskih kultura, sadrži od 5 do 10% suhe tvari, uključujući 3-5% šećera, 1,5% dušičnih tvari i oko 2% pepela, bogato vitaminima C i K.

Biokemijski sastav kupusa vrlo je promjenjiv, pa se učinak pojedinih vrsta i kombinacija mineralnih gnojiva na pokazatelje kvalitete kupusa očituje na različite načine. Dušična gnojiva značajno utječu na povećanje prinosa, mogu povećati sadržaj suhe tvari, šećera i vitamina u kupusu. To mijenja prinos standardnih proizvoda i sigurnost glavica kupusa tijekom skladištenja.

Na dreniranim močvarnim tlima, umjereno opskrbljenim pokretnim fosforom i izmjenjivim kalijem, doze od 9 g dušika po 1 m² povećale su sadržaj askorbinske kiseline sa 17,04 na 22,71 mg%. Daljnjim povećanjem doza dušičnih gnojiva na 12-18 g, sadržaj askorbinske kiseline praktički se nije promijenio. Došlo je do blagog povećanja sadržaja suhe tvari - za 0,07%.

Dušična gnojiva u pozadini fosforno-kalijevih gnojiva povećala su nakupljanje suhe tvari, bjelančevina, ukupnog dušika i vitamina. Najpovoljniji uvjeti za dobivanje visokog prinosa i visokokvalitetnih proizvoda postižu se korištenjem 12 g dušika na 1 m² ispod kupusa, uz istodobnu primjenu 9 g fosfornih i kalijevih gnojiva.

Povećana doza dušika od 24 g u odnosu na dozu od 12 g povećala je prosječnu težinu glave za 0,5 kg. Kratkotrajnim skladištenjem (4 mjeseca) gubitak kilograma kupusa bio je približno jednak. Tijekom dugotrajnog skladištenja (7 mjeseci), ukupna masa kupusa uzgajanog u pozadini povećanih doza gnojidbe dušikom bila je znatno niža od težine glava kupusa uzgajanog u pozadini optimalnih doza. Utvrđen je nepovoljan učinak visokih doza dušičnih gnojiva (iznad 24 g) na prinos tržišnih proizvoda kako u vrijeme berbe, tako i nakon određenog skladištenja.

Različiti oblici gnojidbe dušikom imaju približno jednak učinak. Međutim, određena prednost može se dati ureji i amonijevom nitratu. Dakle, kada je ispod kupusa uvedeno 20 g uree pod pozadinom fosfornih i kalijevih gnojiva, urod standardnih glava kupusa iznosio je 7,18 kg po 1 m², a kada je primijenjena ista doza amonijevog sulfata, iznosila je 6,8 kg. Kvaliteta glavica kupusa bila je približno jednaka u obje varijante.

Fosfatna gnojiva, poput dušičnih, doprinose značajnom povećanju prinosa kupusa. Na dreniranim močvarnim tlima, dobro opskrbljenim pokretnim fosforom i izmjenjivim kalijem, fosforna gnojiva povećala su prinos kupusa sa 6,30 na 6,76 kg. Istodobno, sadržaj vitamina C povećao se s 18,74 na 20,16 mg%, a sadržaj suhe tvari - sa 6,96 na 7,15%.

Na busenasto-podzolskim srednje ilovastim tlima fosforna gnojiva povećala su prinos kupusa s 9,52 na 9,94 kg po m², a sadržaj suhe tvari, šećera i vitamina C praktički se nije mijenjao.

Kalijska gnojiva, kao i dušična i fosforna gnojiva, značajno povećavaju prinos i kvalitetu kupusa.

uzgoj kupusa
uzgoj kupusa

Prinos, kvaliteta i sigurnost kupusa u velikoj mjeri ovise o upotrebi mikro gnojiva koja pojačavaju fotosintezu, ubrzavaju sazrijevanje, što u konačnici doprinosi povećanju prinosa, povećanju sadržaja suhih tvari, šećera, bjelančevina i vitamina C U folijarnoj prihrani 0,05% - otopina bora u kupusu značajno je povećala sadržaj suhe tvari, ukupnog šećera i vitamina C.

Slični rezultati dobiveni su namakanjem sjemena kupusa u otopini bora. Sadržaj šećera u glavicama kupusa povećao se u većoj mjeri pod utjecajem molibdena, a cink je pridonio najvećem povećanju sadržaja vitamina C. Najveći rast prinosa postignut je kod borne kiseline, cinkovog sulfata 0,55 g po 1 m² i amonijaka u zemlju je uneseno molibdinska kiselina za kopanje 0,1 g zajedno s dušičnim, fosfornim i kalijevim gnojivima N12P9K9.

Na kiselim tlima, pod rani bijeli kupus, moraju se primijeniti cvjetača, brokula, koraba, vapnena gnojiva 400-800 g i stajski gnoj 6-8 kg / m². Za sorte kupusa koji kasno dozrijevaju, doza svih gnojiva može se povećati za 50%.

Trošak kupnje gnojiva uvijek se u potpunosti isplati povećanjem prinosa. Ne biste trebali štedjeti na gnojivima, kao ni na svom zdravlju. Cijena gnojidbe kupusa iznosi 6-8 rubalja / m², a prinos se gotovo udvostručuje. Slijedom toga, polovica prinosa od 3-5 kg / m² u vrijednosti od 36-60 rubalja / m² stvorit će se uporabom gnojiva. Kao što vidite, porast prinosa veći je od svih troškova gnojiva. Stoga se isplaćuju s kamatama. Dobit od gnojiva pri uzgoju visokokvalitetnog kupusa može biti 29-52 rubalja po četvornom metru. metar sjetve. Za svaku rublju potrošenu na gnojiva uvijek možete dobiti najmanje 4-6 rubalja dobiti.

Preporučeni: