Sadržaj:

Zeleni I Korijeni Za Promicanje Zdravlja
Zeleni I Korijeni Za Promicanje Zdravlja

Video: Zeleni I Korijeni Za Promicanje Zdravlja

Video: Zeleni I Korijeni Za Promicanje Zdravlja
Video: IVAN ŠTIVIĆ - U RAVNICI RODILA ME MATI (Official Audio) 2021 2024, Ožujak
Anonim

Vitamini za zdravlje i dugovječnost

povrće
povrće

Ako se na našim gredicama uglavnom uzgajaju kopar, peršin, kiselica i još 5-6 vrsta zelenih usjeva, a to je granica, onda se u Japanu uzgajaju tristotinjak.

To su tako vrijedni izvori beta-karotena (provitamin A) kao žutoplodna rajčica i slatka paprika, razne vrste salate, sorte kupusa - lisnati, brokula, savojski, crveni kupus, pekinški, prokulica, obojeni, daikon, koji jede se ne samo korjenastim povrćem već i lišćem.

× Vrtlarski priručnik Rasadnici biljaka Trgovine robom za ljetne vikendice Studiji krajobraznog dizajna

Štoviše, tamo se uzgajaju stotine sorti ove korisne biljke. A također lisnata gorušica, potočarka, špinat, artičoka, cikorija, jestiva krizantema, šparoge, celer, katran, pastrnjak, rabarbara. I nije slučajno da je najveći prosječni životni vijek zabilježen u Japanu. Trenutno postoji bum mrkve. Kako bi spriječili rak, Japanci mrkvu konzumiraju u neograničenim količinama. Ovo je ozbiljna briga nacije za njezino zdravlje.

Znanstvenici su otkrili da više od 50% zloćudnih tumora proizlazi iz nepravilne prehrane. Izravna je veza između dnevnog jelovnika i učestalosti raka. Nepravilna prehrana - infekcija (infekcija), smanjenje otpora tijela - sve to dovodi do pojave bolesti.

Nedostatak dovoljne količine esencijalnih elemenata kao što su magnezij, kalcij, vitamin A (beta-karoten), C i drugi, uz nedovoljni unos povrća i voća, dovodi do smanjenja zaštitnih funkcija tijela, i zatim na ozbiljne bolesti.

povrće
povrće

Beta-karoten i vitamin A poboljšavaju rad enzimskih sustava u tijelu, koji neutraliziraju otrovne tvari koje dolaze s hranom. Nedostatak vitamina A pridonosi stvaranju kamenaca u mokraćnom i žučnom mjehuru, pojavi bolesti probavnog trakta, što dovodi do ozbiljnih problema u tijelu. U naprednim zemljama svijeta fokus sada nije na liječenju bolesti, već na njihovoj prevenciji i jačanju otpornosti imunološkog sustava.

Uz karoten, zeleni usjevi sadrže vitamine, aminokiseline, mikroelemente, fitoncide, koji su za tijelo podjednako važni, neophodni za dobru prehranu. Stoga bi vrtlari na svojoj zemljišnoj parceli trebali obratiti posebnu pozornost na uzgoj biljaka kao što su kopar, peršin, celer, anis, bosiljak, gljiva, zmijska glava, mažuran, majčina dušica, šambala, červil, korijander, u kojima je sadržaj beta-karotena doseže od 10 do 20 mg na 100 g vlažne težine.

Do 10 mg beta-karotena na 100 g sirove mase sadrži bilje poput mačje metvice, matičnjaka, slane, estragona, kima, kadulje, rute, piskavice, kozje rute, izope, origana, bijelog sljeza, kao i lisnato povrće - špinat, kiselica, senf, djetelina, metvica, potočarka.

povrće
povrće

Jedno od najranijih povrća diljem Rusije uzgaja se vlasac. Poznato je da luk sadrži do 2 mg beta-karotena na 100 g, dok vrste trajnog luka koje još nisu uobičajene u našoj zemlji - batuna, poriluk, šit-luk, piment luk, sočan, medvjed (divlji češnjak) sadrže do 6 mg ovog vitamina. Redovita konzumacija zelenih usjeva pomaže u prevenciji ozbiljnih bolesti, uključujući rak.

Ozbiljna znanstvena istraživanja u inozemstvu dokazala su da beta-karoten, koji se nalazi u mrkvi, žutoj i narančastoj rajčici i slatkoj paprici, kao i u zelenim usjevima, u 75% slučajeva inhibira razvoj raka (to objašnjava procvat mrkve u Japanu). Korištenje beta-karotena u dozi od 30 mg dnevno pomaže zdravoj osobi da ostane zdrava i održi imunitet na rak.

U ljetno-jesenskom razdoblju, pa čak i zimi, zeleni usjevi glavni su izvor vitamina A. Mogućnosti za njihov uzgoj uistinu su beskrajne. U proljeće i ljeto ove se biljke mogu sijati kao kompaktori glavnih kultura: na krastavce - zelenilo i kopar, na kupus - kopar, celer, luk, salatu, savojski i pekinški kupus, na luk - rotkvicu, daikon, špinat.

povrće
povrće

Preporučuje se dodavanje celera u kupus, jer njegov miris plaši kupusovu muhu. Jagode i rajčice možete zgusnuti špinatom, potočarkom, peršinom, slanom i esencijalnim koprom. Keleraba i rotkvica dobro se slažu sa salatom od kupusa i listova, špinatom. Mrkva dobro uspijeva s peršinom, lukom, špinatom, brokulom i mažuranom.

U jesen-zimu i rano proljeće, mnogi zeleni usjevi mogu se uzgajati u sobi, na balkonu. Za to su prikladni zelena salata i zelena salata, pekinški kupus, potočarka, špinat, vrtna kvinoja, biljka krastavca, kopar, anis, korijander, bosiljak, mažuran, slani, senf od lista. Da biste ove usjeve uzgajali u zatvorenom, trebat će vam bilo koji spremnik (posuđe ili kutija) i slobodan prostor na prozorskoj dasci. I bit ćete opskrbljeni svježim zeljem tijekom cijele godine.

U zatvorenom možete i svježe zelje dobiti od korijenastih biljaka kopanjem - lukovice luka, korijenje peršina, kiselica, višegodišnji rizomi - batun, stnitt-luk, radič i druge. Za znatiželjnog vrtlara mogućnosti kreativnosti s tim usjevima doista su neiscrpne.

Svatko tko želi imati bilo koju od gore navedenih vitaminskih kultura, posjetite našu internetsku trgovinu https://www.semenabrizhan.ru/shop, +7 (861) 646-28-76, Valery Ivanovich Brizhan, (od 16:00 do 18:00 i od 08:00 do 09:00 po moskovskom vremenu)

Valery Brizhan, iskusni vrtlar

Foto autorica, Olga Rubtsova i E. Valentinov

Pročitajte i:

Koje su biljke bogate beta karotenom

Preporučeni: