Sadite Repu U Vrtu - Nećete Požaliti

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Na polju s buhom, s polja s kolačem

Naslovna zagonetka jedna je od mnogih narodnih zagonetki, poslovica i izreka povezanih s repom. I to nije slučajno. Prije pojave krumpira u Europi i u Rusiji, ova je kultura bila jedna od glavnih usjeva u vrtovima seljana.

"Repa i grašak nisu u blizini cesta." Ova poslovica kaže da su ove kulture bile ukusne biljke, morale su se sijati dalje od znatiželjnih očiju kako bi se spasio urod.

I također zapamtite: "… Unuka za baku, baka za djeda, djed za repu." Jednom riječju, zajedničkim snagama izvukli smo repu. Ovo je bajka koja nam je svima poznata od djetinjstva. Također u svakodnevnom životu često čujete sljedeće riječi: "Jeftinije od kuhane repe", "Lakše od kuhane na pari." Istina, koliko se sjećam, kod kuće nikada nismo imali ni kuhanu, ni kuhanu na pari repu.

Vrtlarski priručnik

Rasadnici biljaka Trgovine robe za ljetne vikendice Studiji krajobraznog dizajna

U vezi s ovim povrćem prisjećam se i zanimljivog razgovora koji sam jednom čuo u tramvaju. Ne znam o čemu se razgovaralo u razgovoru dvojice muškaraca, ali jedan od njih rekao je drugome frazu koju sam se sjetio zapamtiti: "Pravilno se ogrebeš po repu." Kad sam kod kuće pitao oca: kako razumjeti ove riječi, nasmijao se i objasnio da te riječi imaju figurativno značenje. Tek sam puno kasnije pronašao objašnjenje ove fraze u Enciklopedijskom rječniku: „Repa … 3. Peren, kolokvijalni. O glupoj ili slabo mislećoj glavi."

I premda se ovo drevno povrće još uvijek često koristi u razgovornom govoru, na policama ga se nalazi sve manje i manje … Glavni razlog tome je njegova jeftinoća. I zapravo, koliko ćete zaraditi na povrću "lipe"? Opet se prisjetimo već spomenutog uobičajenog izraza: "Jeftiniji od kuhane na repu". Odnosno, nema nigdje jeftinijeg.

Međutim, supruga i ja smo među vrlo rijetkim povrćem koje uzgajamo repu svake godine. Budući da na našoj lokaciji imamo mrežastu ogradu, cijeli se vrt dobro vidi s ceste. Stoga se prolaznici, gledajući širenje lišća repe, često iznenade: "A kakva je ovo biljka?" Moramo objasniti da je ovo naše drevno rusko povrće - repa.

Ovo je, smatrat ćemo, lirska digresija, prijeđimo sada izravno na repu. Dvogodišnja je povrtna biljka iz roda kupus iz obitelji križanih. U prvoj godini nastaje rozeta raščlanjenih listova i mesnati korijen; u drugom iz korijena izrastaju cvjetni izdanci koji daju sjeme.

Repa je povrće rano sazrijevanje otporno na hladnoću i toplotu. Optimalna temperatura za rast i razvoj je + 12 … + 20 ° S. Korijen usjeva - mesnat, ravan, ravno zaobljen ili drugog oblika. Pulpa je žuta ili bijela, sočna, mekana, slatkasta. S nedostatkom vlage i pogrešnim omjerom hranjivih sastojaka u tlu, gorukova kiselina nastaje u korijenu usjeva što joj daje okus rotkvice.

Koža korijena usjeva je glatka, žuta ili bijela u donjem dijelu, žuta, zelena, ljubičasta, brončana ili druga boja u nadzemnom dijelu. Bočni korijeni su tanki, malo ih je, duboko prodiru u tlo. Krmna vrsta repa je repa.

Repa je jeftin (opet!) Izvor askorbinske kiseline, ostalih vitamina i minerala: kalij, kalcij, fosfor, magnezij, željezo, sumpor. U korijenju repe, zoniranom na sjeverozapadu, suha tvar 8,5-16,9%, šećer (uglavnom glukoza) - 3,5-7%, pepeo 0,6-0,8%, bjelančevine 0,8-2, 0%, a tu su i vitamini C ₁, B ₁, B ₂, PP, karoten.

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Sorte repe

Prema trajanju rasta, sorte repa mogu se prilično uvjetno podijeliti u tri skupine (vidi tablicu). Najčešća u usjevima naše regije je stara ruska sorta repa - Petrovskaya 1 (druga imena su Voshchanka, Maslyanka). Ovo nije rana, ali prilično plodna sorta. Oblik korijena usjeva je okruglo-ravan, meso je žuto, gusto, sočno. Što se okusa tiče, ovo je jedna od najboljih sorti. Dozrijeva za 75-80 dana.

	Trajanje rasta u danima
Kultura	rano	prosječno	kasno
Repa	55-60 (prikaz, stručni)	65-70 (prikaz, stručni)	75-80

Sorte Mayskaya - žuta zelena glava i Milanskaya - bijela, okrugla glava. Rano sazrijevajuće sorte dozrijevaju 60-70 dana nakon sjetve. Korijenski usjevi su vrlo nježni, ukusni, sočni. Ali ove dvije sorte (posebno milanske) nisu prikladne za dugotrajno skladištenje, jer njihova pulpa postaje mlohava.

Prikladni su samo za ljetnu i jesensku konzumaciju. Te su sorte umjereno otporne na kobilicu (kobilica je bolest uzrokovana parazitskim gljivicama, izražena u stvaranju izraslina na korijenju).

Sorta Bijela Nochka. Sorta rano sazrijevajuća (55-60 dana), snježnobijeli korijen, sočan, vrlo sladak, ne puca.

Sorta repice Namangan. Sorta nije rana (65-70 dana). Korijenje je okruglo-ravno, bijelo, glava je zelena, meso je vrlo gusto, sočno, začinjeno i slatko. Uz ove dobro poznate sorte, sorte repe sijeju se i na mjestima: Solovetskaya, Karelskaya, Grobovskaya.

Nedavno se pojavila nova rano sazrijevajuća (45-60 dana), hladno otporna sorta Geisha repe. Korijen usjeva je okrugli ili ravno-okrugli, bijeli, glatki, meso je bijelo, nježno, gusto, vrlo sočno. Svijetlo zeleni listovi mogu se koristiti u salatama.

Što se tiče okusa gejšine repe, čuo sam različita mišljenja, ponekad čak i suprotna. Nekima se okus sviđa, dok drugi kažu: kažu, ništa posebno. Međutim, nije ni za što narodna mudrost kaže: "Ne postoje drugovi za ukus i boju." Mislim da je ovo vrlo točno u odnosu na gejšinu repu.

Agrotehnika uzgoja repe

Najprikladnija tla za uzgoj repe su pjeskovita ilovača i ilovača s neutralnom i blago kiselom reakcijom. Ali on također zadovoljavajuće podnosi povećanu kiselost tla.

Priprema tla za repu je jednostavna i radno zahtjevna. Prije sjetve, gredicu je potrebno temeljito plijeviti, zatim izravnati i sabiti. S razmakom od 20-30 cm, napravite utore duboke 1-1,5 cm i u njih rasporedite sjeme u gnijezda (po 3-5 komada). Udaljenost između gnijezda je 10-15 cm.

Klijanje sjemena primjetno će se poboljšati ako se prije sjetve zagrije 20-30 minuta u dobro zatvorenoj teglici uronjenoj u vodu koja se zagrije na + 50 ° C.

Sjetva repe

Budući da su sjemenke repa prilično male, teško ih je saditi ravnomjerno. Ovdje se možete poslužiti provjerenim staromodnim načinom: uzmite prstohvat sjemena u usta i ravnomjerno ih pošpricajte po vrtu. Jednom smo odlučili sijati repu na „moderan“način - lijepili smo sjeme na papirnate vrpce. Dakle, na vrtnom krevetu od 1x5 metara digla se samo jedna repa. Nismo provodili više takvih pokusa.

Posijano sjeme mora se navlažiti iz kante za zalijevanje i prekriti plastikom ili bilo kojim drugim filmom.

Za ljetnu upotrebu repe, optimalno vrijeme za sjetvu sjemena na sjeverozapadu je od 1. do 5. svibnja, za zimnicu - od 1. do 10. srpnja. Repa se također može sijati kao kompaktor uz rubove gredica: ciklu, mrkvu i ostale povrtne usjeve.

Suzbijanje štetočina repe

Sadnicama repe štete zemljane buhe, pa se biljke moraju oprašivati duhanskom prašinom, drvenim pepelom, senfom u prahu, infuzijom papra. Čim se pojave listovi kotiledona, sadnice se moraju prorijediti, ostavljajući u svakom gnijezdu najjaču biljku. U tom je slučaju poželjno da biljke budu u redovima na međusobnoj udaljenosti od 6-10 cm.

Čim se pojave pravi listovi, štetnici napadaju biljke, prvenstveno kupusne muhe i leptire. Iz vlastitog iskustva znam da su leptiri najopasniji. Vjerojatno malo ljudi zna da su poznati bijeli leptiri, koji lete u vrtu i na livadi, podijeljeni u nekoliko vrsta, a svaka vrsta šteti određenoj biljci.

Uglavnom postoje tri štetne posljedice za vrtno povrće: kupus, rutabag i repa. Ovaj leptir obično ostavlja spojku (nakupinu žućkastih jaja) na poleđini lišća repa. Nakon nekoliko dana iz ovipozicije izlaze proždrljive zelenkasto-sive gusjenice koje se ne samo pužu po lišću biljke na kojoj su se izlegle, već se i premještaju na druge.

Gusjenice se hrane pulpom lišća, često ih ogole tako da ostanu samo žile. To, naravno, značajno smanjuje sezonu rasta: biljka se ne može u potpunosti razviti, jer je neprestano potlačena. I kao rezultat toga, žetva naglo pada, korijenski usjevi rastu mali, često ružni.

I, vjerujte mom dugogodišnjem iskustvu, nijedna količina "kemije" ovdje neće pomoći. Ni ptice neće spasiti, jer zbog otrovnosti ne dodiruju gusjenice. Jedini istinski učinkovit način borbe protiv ove pošasti je redovito prikupljanje ručno. Tri do četiri (što više, to bolje) puta tjedno, potrebno je pažljivo pregledati svaki list sa stražnje strane. I to treba učiniti pažljivo kako ne bi oštetili peteljke. Samo tako se može sačuvati žetva.

Berba repe

Ako uspijete spasiti repu i dobiti korijen usjeva (što vam iskreno želim), tada ih se još uvijek može selektivno brati. Najbolje je odabrati korjenasto povrće promjera 5-8 centimetara. Konačno, zrela repa se bere prije početka mraza.

Kasniji datumi berbe su bolji jer korijenje dobro sazrijeva. A ako se beru u hladnije doba i na vlažnom tlu, njihov će se kapacitet čuvanja primjetno povećati. Međutim, ne biste trebali odgađati čišćenje, jer repu možete zamrznuti. Treba imati na umu da je sposobnost zadržavanja repe slaba, a čak je i lagano uvenuće uvelike smanjuje.

Stoga, prilikom berbe, morate brzo rezati vrhove i odmah poslati povrće na čuvanje. No, potrebno je i vješto odrezati vrhove: u korijenskim usjevima namijenjenim sadnji sljedeće godine potrebno je ostaviti lisne peteljke duge 10-15 mm. Napokon, točke rasta položene su na glavi korijena.

Nezreli ili obrasli korijenski usjevi slabo se čuvaju. Mehanička oštećenja također značajno smanjuju kvalitetu održavanja repe, jer njezina oštećenja ne zarastaju. A na povišenim temperaturama ovo povrće počinje trunuti.

Zimi se repa čuva u mraku na temperaturi od 0 … + 1oC i vlažnosti zraka od 90-95%. Preporuča se posipati korijenje hladnim pijeskom ili tresetnim čipsom. Ali moram vas upozoriti da je ovaj posao dugotrajan i, iskreno, vrlo turoban. Na primjer, nakon nekoliko pokušaja sam se potpuno odrekao. Uobičajeni problem svih vrsta repa je taj što ih je teško čuvati. No, po želji je zadatak očuvanja žetve sasvim rješiv.

Bolesti repe

Pri skladištenju oštećenih korijenskih usjeva, plodova sorti loše kvalitete održavanja, kao i nepravilnog skladištenja, repa je pogođena raznim bolestima. Najčešće su bijela i siva trulež. Korijenski usjevi zahvaćeni bijelom truležom omekšavaju, gube oblik i prekrivaju se bijelim micelijem. Snažnim razvojem micelij stvara crnu čvrstu masu. Poraz sive plijesni obično započinje na kraju korijena, na kojem se pojavljuje sivi pahuljasti micelij.

Nerijetko korijenje repa pogađa mokra trulež. Ovom bolešću zahvaćena područja omekšavaju, pretvarajući se u ljigavu masu neugodnog mirisa.

Izvor svih bolesti repe, međutim, kao i ostalih korijenskih usjeva, može biti tlo, sjeme, inventar, samo skladište. Stoga je u borbi protiv bolesti, a samim tim i s gubitkom usjeva, potreban niz mjera: poštivanje plodoreda, prihrana sjemena, prskanje usjeva, pravodobna priprema skladišta za primanje novog usjeva.

Mnoge publikacije tvrde da je radikalni lijek u borbi protiv svih bolesti kod čuvanja korijena (uključujući repu) brzo smanjenje temperature na 0 ° C i održavanje optimalne vlažnosti zraka. Osim toga, u nekim publikacijama preporučuje se čitko korijenje repa obraditi paperjastom vapnom ili kredom. Emulzija krede je također dobra.

Pročitajte sljedeći dio. Recepti od repe →

Aleksandar Nosov, vrtlar