Slime Luk, Luk I Ljutika U Našim Krevetima

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Koje se vrste luka mogu uzgajati u blizini Sankt Peterburga

Luk

Luk je ljudima bio poznat već u II-III tisućljeću pr. Pouzdano je poznato da se luk uzgajao na velikim površinama u dolini Nila u starom Egiptu. U Rusiji je ova kultura poznata od X stoljeća.

Naši preci, drevni Slaveni, smatrali su ga najpouzdanijim lijekom za mnoge bolesti. Narodna je mudrost složila poslovice i izreke o luku koji su došli do naših vremena: "Luk od sedam bolesti", "Luk i kupke vladaju svime", "Tko jede luk, oslobođen je muke." Jela od luka također su bila vrlo česta. S nadjevom od luka pekli su pite - luk ili luk, kuhali luk-okroshku s lukom. I, naravno, luk je najpopularnije začin za gotovo svako jelo.

Vodič

za vrtlare Rasadnici biljaka Trgovine robe za vikendice Studiji krajobraznog dizajna

Složeni luk

Postoji mnogo vrsta luka, a ako ga vješto pokupite na svojoj stranici, ovaj vrijedni vitaminski proizvod neće se prenositi na vaš stol od proljeća do jeseni.

Na primjer, u rano proljeće, čak i ispod snijega, raste lišće višeslojnog luka. Njegove zelene biljke mogu podnijeti i lagane mrazove, pa ova vrsta luka dobro uspijeva u područjima s oštrom klimom. Višeslojni luk ima neobičan izgled (naziva se i rogati) - odrasle biljke su, kao, višekatne građevine.

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Vlasac

Cvjetne stabljike ove vrste luka umjesto cvijeća završavaju prozračnim lukovicama. Štoviše, formirajući jedan "cvat" lukovica, cvjetna strelica nastavlja rasti i nakon nekog vremena polaže novi isti "cvat". Zračne lukovice prikladne su za sjetvu već sredinom ljeta.

Treba imati na umu da je u pogledu sadržaja biološki aktivnih tvari (vitamini itd.) I baktericidnih svojstava, višeslojni luk nešto superiorniji od ostalih vrsta luka.

Čim se snijeg otopi, prije bilo kojeg drugog zelenila pojave se nježni izdanci vlasca, ali oni brzo grube, pa se preporučuje odrezati stare listove kako bi mladi porasli. Ova vrsta luka vrlo je otporna na mraz, što ga omogućuje uzgoj čak i na krajnjem sjeveru. Luk vlasac je vrlo nepretenciozan za uzgoj. U stanju je rasti u najgorim tlima, u vlažnim zasjenjenim područjima. Ime dolazi od njemačkog Schnittlauch, što doslovno znači "rezani luk" (otuda i ruski naziv vlasac).

Luk vlasac poznat je još od antičkih vremena Rimljanima i Europljanima, no počeli su ga uzgajati tek u srednjem vijeku. Danas je prilično popularan u Europi. Luk vlasac manje je oštar od uobičajene zelene boje, ali ne samo da služi kao izvrsno začin, već zahvaljujući svojoj svijetloj boji ukrašava i jela. Tijekom razdoblja cvatnje, početkom lipnja, to je i ukras vrta: njegovi cvatovi su ljubičasto-plave pahuljaste kuglice, poput zvijezda rasutih po vrtu.

Slime luk

Sredinom travnja ili početkom svibnja luk puž počinje rasti. Prilikom čupanja ili odsijecanja njegovih sočnih listova oslobađa se puno sluzi, što je i bio naziv ovog luka. Listovi mu se ne grube do kasne jeseni, pa su pogodni za svježu hranu od proljeća do jeseni. Štoviše, mladi listovi nastaju ne samo u proljeće, kao i kod mnogih luka, već tijekom cijele vegetacijske sezone. Imaju nježniji okus, gotovo bez gorčine, odlikuju se visokim udjelom soli željeza, stoga su posebno korisni za ljude koji pate od anemije.

Možda najčešća vrsta luka je luk. Njegovo lišće i lukovice koriste se za hranu. Lukovica luka je povećani pupoljak. Sastoji se od dna (stabljike), primordija, mesnate ljuske i košulje - suhe guste vanjske ljuske. Gornje mesnate ljuske postupno odumiru i suše se: biljka prenosi hranjive sastojke iz njih u lukovicu i troši ih na razvoj mladih pupoljaka.

Gornje ljuske, trošeći zalihe hranjivih sastojaka, postaju tanje i konačno se pretvaraju u suhe ljuske. Što je više ovih ljuskica na žarulji, to su bolje sačuvane lukovice tijekom zimskog skladištenja. U našem sjevernom podneblju nije moguće dobiti dovoljno velike i ležeće lukovice, stoga se uzgoj luka za lukovice ovdje ne uzgaja. Ali izvrsno zelje možete dobiti sadnjom sadnica na krevete u proljeće - malog luka uzgojenog iz sjemena.

Lukinja

Na našim krevetima ljutika nije jako popularna, a opet, za razliku od luka, može dati dobru žetvu lukovica. Iz jedne lukovice, posađene u proljeće, do jeseni izraste cijelo gnijezdo od 10-30 (do 40) srednje velikih lukovica ukupne mase do 0,5 kg, koje se mogu dugo čuvati u sobi.

Po kemijskom sastavu, ljutika je slična luku, ali bogatija je šećerima i askorbinskom kiselinom. Uz to, ljutika sadrži više fitoncida nego luk, koji daje ljekovita svojstva luka. Luk se uzgaja i zbog zelenog lišća koje se može počupati mjesec dana nakon sadnje i koje se, za razliku od perja višegodišnjeg luka, ne grubi tijekom vegetacije.

Što je tako lijepo u luku kao kulturi? Vrlo je zdravo. Lukovice i lišće luka sadrže posebne tvari - fitoncide, koji imaju svojstvo ubijanja patogenih mikroba. Tijekom Velikog domovinskog rata liječnici fronte koristili su fitoncide luka za liječenje gnojnih rana koje dugo nisu zacjeljivale. Rane su liječili parovima svježe naribanog luka 8-10 minuta.

Nakon prvog tretmana broj mikroba smanjio se za 4-5 puta, a nakon dva ili tri tretmana mikrobi su potpuno nestali, a zacjeljivanje rana ubrzalo se nekoliko puta. Sada je poznato da fitoncidi luka ne samo da ubijaju patogene mikrobe, već i poboljšavaju rast i razvoj ljudskih tkiva i doprinose njihovoj obnovi. Uz to, luk poboljšava probavu, jer potiče lučenje žlijezda gastrointestinalnog trakta, izvrstan je profilaktički lijek protiv gripe, curenja nosa i pomaže kod kašlja. Luk je posebno bogat vitaminom C.

Dnevna potreba za ovim vitaminom može se brzo zadovoljiti s 80-100 grama zelenog luka dnevno. Utvrđena je sposobnost luka da snižava razinu šećera u krvi, a sok od luka - da otapa pijesak, pa čak i kamenje. Dugo vremena narodna kozmetika koristi luk kao sredstvo za promicanje rasta i jačanja kose, štiteći kožu od bora.