Sadržaj:

Kako Uzgajati Kineski Kupus
Kako Uzgajati Kineski Kupus

Video: Kako Uzgajati Kineski Kupus

Video: Kako Uzgajati Kineski Kupus
Video: Gajenje kineskog kupusa, dobra ideja ili ne? 2024, Ožujak
Anonim

Kineski kupus (Brassica pekinensis) zaslužuje pažnju

kineski kupus
kineski kupus

Pekinški kupus je vrsta kineskog kupusa. Često se u oznakama s cijenama to naziva - kineski kupus. Pekinški kupus krasi police naših trgovina tijekom cijele godine i razlikuje se, nažalost, daleko od skromne cijene. Zašto je tako skupa? Odgovor, očito, leži u činjenici da se ovaj kupus uvozi. Ali sasvim je moguće da se uzgaja kod nas.

Naša poljoprivredna poduzeća uzgajaju bijeli i crveni kupus, a nedavno se čak i savojski kupus pojavio u prodaji. Mogu se naći sasvim slobodno u odjelima za povrće i po vrlo pristupačnoj cijeni. Kao što je praksa pokazala, nije tako teško uzgajati pekinški kupus.

Vodič

za vrtlare Rasadnici biljaka Trgovine robe za vikendice Studiji krajobraznog dizajna

Više od deset godina na svojim gredicama sadim bijeli kupus različitih perioda sazrijevanja, pokušavajući, naravno, odabrati sorte otporne na kobilicu. U to vrijeme bio sam uvjeren da se visok urod kupusa može dobiti samo uz dobru njegu. A onda je sasvim moguće obitelji pružiti svježi kupus, preljev za salatu, kiseli kupus, pa čak i takozvanu mrvicu zelenog lišća za cijelu zimu.

Odlučivši se odmoriti od uzgoja bijelog kupusa, budući da ga sada ima u izobilju u distribucijskoj mreži, počeo sam razmišljati: što ga može zamijeniti u mojim gredicama? Odabrala sam pekinški kupus. Sjeme ovog kupusa nabavio sam u trgovini, iako to zapravo nisam razumio, već prema principu: ono što su prodali, uzeo sam. Sadnice kineskog kupusa uzgajao sam u stakleniku i posadio u svibnju u vrtnu gredicu dobro začinjenu humusom.

Kupus je vrlo snažno rastao i izgledao je sasvim zdravo. No, u lipnju je iznenada nekako oštro izbacio pedunke, a zatim je procvjetao žuto, kao što cvjetaju svi ostali usjevi križa. Naravno, bio sam potpuno razočaran, jer sam shvatio da ove sezone neću imati pekinški kupus. Sljedeće godine kupio sam još jednu sortu pekinškog kupusa. Rezultat je potpuno isti. Lišće kupusa mogao sam koristiti samo za korejsku fermentaciju. Nakon toga došlo je razumijevanje da se i ovdje sve mora raditi ne od nule, već pripremom, kupnjom sjemena pravih sorti.

kineski kupus
kineski kupus

Ranije, 80-ih godina, vjerovalo se da sjeme pekinškog kupusa, poput sjemena salate, treba sijati na otvoreno tlo, ali ne rano u proljeće, već u prvoj polovici srpnja. Tada su u hortikulturnim publikacijama napisali da je ovo kultura kratke vegetacijske sezone i skraćenog dana.

Da biste uzgajali takav kupus, trebali biste odabrati sunčano mjesto zaštićeno od vjetra. Pekinski kupus ima slab korijenov sustav pa mu je potrebno plodno tlo bogato organskim tvarima. Ovaj se kupus sije u redove s razmakom od 40 cm; Obično se smjesti 4-5 sjemenki u gnijezda smještena na međusobnoj udaljenosti od 30-40 cm. Nakon nicanja, sadnice se prorijede, ostavljajući najjače biljke u gnijezdu. Uzgoj ovog kupusa kroz presadnice prije nije bio prakticiran, budući da nakon sadnje na otvoreno tlo biljke uglavnom izbacuju cvjetne izdanke, što sam primijetio na svojim gredicama tijekom prve dvije godine uzgoja ovog kupusa.

Smatralo se da bi pekinški kupus trebalo uzgajati kao ponovni usjev nakon ostalih povrtnih kultura, osim kupusa, u prvoj godini nakon primjene stajskog gnoja. Ovaj kupus ima svoje osobine kad se uzgaja. Na primjer, podložniji je napadima štetnika i bolesti od bijelog kupusa. A zbog prilično kratke sezone rasta, pekinški kupus treba prilično intenzivnu gnojidbu, kao i karfiol, uzgajan za berbu u jesen. Samo prihranjivanje nije potrebno raditi u rujnu, jer obilna prehrana u ovom trenutku može negativno utjecati na postavljanje glavice kupusa.

Kad uzgaja pekinški kupus na otvorenom polju, njegova glavica prikladna je za upotrebu već 40-50-og dana, ali konačno formiranje događa se otprilike 50-60-og dana. Svi koji su uzgajali pekinški kupus mogli su primijetiti da su glavice kupusa rahle, izdužene, visoke do 40 cm, izgledom izglednije podsjećaju na glavice kupusa, a ne na glavice kupusa. Listovi su joj nježni, lomljivi i vrlo ukusni. Ovaj kupus sadrži proteine, šećere, mineralne soli i vitamine, uglavnom vitamin C.

Kad sam proučio sve ove podatke, nisam promijenio namjeru uzgajati pekinški kupus, ali ipak nisam htio odustati od načina uzgoja sadnica, i to upravo u ranim fazama. Sjetva kupusa nakon berbe prethodnog usjeva nije mi odgovarala iz jednog razloga - ne bih mogla ubrati uzgojeni usjev jer napuštam lokaciju u rujnu. Stoga sam u prodavaonicama sjemena počeo tražiti sjeme takvih sorti koje su otporne na stabljiku i cvjetanje. Kao rezultat toga, kupio sam pekinški kupus sorte Glass i hibride Kudesnitsa F1 i Nika F1.

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Kad sam proučavao upute na vrećicama sa sjemenom, bio sam uvjeren da je uzgoj posljednjih godina napravio velik korak naprijed: znanstvenici su stvorili sorte i hibride pekinškog kupusa koji u jednoj sezoni mogu dati dva usjeva, uključujući i kad ih uzgajaju sadnice. Samo nemojte zakasniti sa sadnjom sadnica na otvoreno tlo kako biste izbjegli cvjetanje. To je također bilo tipično za sjeme sorte Bokal i hibridni Nika F1 koji sam kupio. Hibridna Kudesnitsa F1 preporučuje se za uzgoj u jednom slijedu - u prvoj polovici ljeta. Upravo sam to učinila, koristeći uobičajenu metodu sadnica.

Sjeme kupusa posijao sam 1. svibnja u filmski staklenik u jednu liniju, a izrasle sadnice posadio u gredicu ispunjenu humusom 15. svibnja. Prethodnih godina na njemu sam uzgajao krumpir na travi (čitateljima časopisa rekao sam o ovoj metodi - vidi "Flora Price" №7 (138) 2011).

Nakon toga je zemlja, gdje je nekad divljala, sada bila mrvičasta i očišćena od korova. Posadivši sadnice u vlažno tlo prema uobičajenoj shemi, koju sam gore spomenuo, odmah sam prekrio nasade tankim spunbondom kako bih zaštitio sadnice od invazije križaste buhe. Treba napomenuti da je sklonište zaista vrlo učinkovito. Pouzdano je zaštitio gotovo sve moje biljke od štetnika, ali lišće nekoliko nepokrivenih grmova nakon tri dana pretvorilo se u čvrsto sito.

Naravno, bilo je moguće upotrijebiti kemijske metode suzbijanja buha, primjerice, sadnice poprskati odmah nakon sadnje 0,3% -tnom otopinom karbofosa ili pripravka Iskra, kao i posipati korijenov vrat biljaka drvenim pepelom ili zdrobljenim ugljenom., ali želio sam uzgajati ekološki prihvatljivo povrće. Stoga je moj kineski kupus bio pokriven gotovo cijelo razdoblje razvoja do početka formiranja glavice kupusa, a to se dogodilo tek početkom kolovoza.

Štoviše, kupus je imao dovoljno hrane i vlage za cijelu sezonu, međutim, kiša je ovdje pomogla. Treba napomenuti da dva grma pekinškog kupusa koja su ostala u stakleniku nakon presađivanja svih sadnica na gredice na otvorenom terenu, gdje im nije bilo dovoljno mjesta, nisu buhe napale i izgledale su vrlo impresivno, ali su bile u ne žuri se vezati glavicu kupusa. Kao rezultat toga, morali su se koristiti samo njihovi listovi. Očito je kašnjenje u formiranju glavice uzrokovano višom temperaturom u stakleniku.

kineski kupus
kineski kupus

Zapravo nisam čekao formiranje glava kupusa u pekinškom kupusu koji raste u vrtu. A ona je svoja omiljena jela pripremala jednostavno od brzo rastućeg sočnog lišća, koje se u ovom hibridu pokazalo blago bodljikavim u svježem stanju i potpuno bez trnja nakon toplinske obrade.

U fazi lišća peking sam malo prokuhao u slanoj vodi i upotrijebio kao prilog, ili sam, nakon što je proključao, stavio kupus u tavu i prelio ga jajetom i lagano posipao ribanim sirom. Želim reći da je bilo vrlo ukusno, po mom mišljenju, ovo je samo ukusno jelo.

Uživao sam u ovoj hrani tijekom cijele ljetne sezone, a najesen sam oblikovane glavice pekinškog kupusa koristio za salate s rajčicama, krastavcima, paprikom i zelenim lukom (batun luk daje pero tijekom cijele sezone), začinjavajući jelo biljnim uljem, kiselo vrhnje ili majoneza. Bilo je i vrlo ukusno. Kad sam kuhala boršč, koristila sam i kineski kupus kao preljev umjesto bijelog kupusa.

Poznato je da se pekinski kupus dobro čuva u hladnjaku u plastičnim vrećicama do tri mjeseca ili više. To mogu potvrditi, jer i sada još uvijek imam dio usjeva koji sam tamo uzgajao - sočne, nježne glavice kupusa koje postupno koristim za hranu. Želim reći čitateljima da je pekinški kupus sasvim dostojan i može korisno zauzeti prostor u vašim gredicama. Samo se moraš odlučiti.

Preporučeni: