Sadržaj:
Video: Bundeva - Vrste, Sorte, Upotreba
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50
"Kočija" puna vitamina
Kažu da je buča simbol života, zdravlja i dugovječnosti. Prošle godine imali smo veliku žetvu u vrtu, a rodila se jedna tikva gotovo veličine kočije. Baš kao u bajci "Pepeljuga".
Prošle smo sezone nabavili puno bundeve, bilo je čak i problema sa skladištenjem, ali unatoč tome postavili smo ih, pokrili od mraza. I počeli su polako kuhati kašu, pucajući sjeme, međutim, i naša stoka - kokoši, guske i patke, imale su puno bundeva za hranu.
Sjećam se kako je u turbulentnim godinama bundeva spasila mnoge: od nje je bilo kaše, a od buče su pravili pite. Stol je bio pun. Ova buča nije baš omiljena i ne kupuje se, ali uzalud! Prije je buča bila skuplja od zlatnih palača, jelo se za dobro zdravlje. I to nije slučajno, jer je buča najstarije povrće, kojim su ljudi gospodarili od pamtivijeka. Stanovnici Meksika uzgajali su ga prije više od pet tisuća godina.
Vodič
za vrtlare Rasadnici biljaka Trgovine robe za vikendice Studiji krajobraznog dizajna
Buča nam treba kao izvor vitamina i minerala, jednostavno je punjena njima. Potpuno standardnom kompletu vitamina (C, B, E) vrijedi dodati vitamin K, neophodan za sintezu proteina u krvi i koštanom tkivu, željeza, pektinskih tvari koje pomažu tijelu u uklanjanju kolesterola i karotena u njemu je općenito pet puta više nego u mrkvi!
Buča je prava terapeutska i profilaktička hrana. I nemojte misliti da je možete jesti samo zatvarajući oči, može biti ukusna, čak i sirova: za to postoje sorte muškatnih oraščića: Intercept, maslac, medena gitara, muškatni oraščić, vitamin, čudo od jude, med, biser. A ako se i dalje naviknete kuhati, buča neće biti „nepozvani“gosti na vašem stolu.
Kulinarski stručnjaci preporučuju dodavanje velike količine aromatičnih začina u buču. Pire od bundeve možete pomiješati s rižom i ostalim žitaricama, dodati povrću svjetlijeg okusa. Ali pečenje u pećnici najbolje od svega poboljšava okus bundeve. Isprobajte ukras od pečene bundeve za bilo koje meso - to će biti najzdraviji ukras koji možete zamisliti. Činjenica je da bundeva sadrži prilično rijedak vitamin T koji pospješuje apsorpciju teške masne hrane i sprječava pretilost. Toliko o "beskorisnoj" tikvi! Ali to nije samo dobro za ovo.
Bundeva može biti i ukrasna beba i ozbiljna jedinka solidne mase. Obično su to porcionirane sorte kao što su japanska, Iowa, Pepeljuga, Zlatna kruška, Chalmoidnaya.
A solidna težina može vas zadovoljiti sortama: ruska veličina, turban sultana, Titan, Teksas, šećer, Samson, rekorder, rekord, rasuti, mramor, kubanski, krupnoplodni, Virginia, Ilya Muromets, španjolski, Golijat, div, Banana, Atlant, Arkansas ostalo.
Vrijedno povrće - kavbuz i bundeva - dinja - sada imaju sve više i više široke primjene. Kavbuz je hibrid lubenice i bundeve, već postoji nekoliko njenih sorti: Zimska lubenica, Divovski kavbuz, Šećer Kavbuz, Zelena lubenica, Dinja Kavbuz i Kavbudek - hibrid Kavbuza i ukrasne bundeve. Krastavci i lubenice od bundeve su zanimljivi.
Koje su prednosti ove neobične bundeve i dinje? Prvo, imaju neobičan slatkasti okus s nezaboravnom aromom. Imaju čvrstu, gotovo suhu konzistenciju pulpe, težinu unutar 5 kg, čuvaju se dugo - gotovo osam mjeseci! Drugo, visoke kulinarske zasluge. Prvo što od njih napravimo je džem. Nazivamo ga džemom "med" - izvrsnog okusa i arome. Dobro uz čaj, i uz palačinke i u pitama.
Oglasna ploča
Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju
Može se natjecati s bilo kojim džemom od bobica i voća. Dobro se skladišti bez gubitka arome i okusa. Od tih dinja radimo i marinade, cijedimo sok, kuhamo kandirano voće, pečemo palačinke s dodatkom brašna, kuhamo kašu - rižu, proso u koju dodamo komade ili pasiranu masu od bundeve.
Postoji i takva vrsta bundeve kao vosak - duguljaste i okrugle sorte. Oni su iz Japana i Kine. Plodovi su im ovalno-cilindrični, dugi 50-70 cm i promjera do 30 cm. Meso im je bijelo, gusto, vrlo nježno, ugodnog okusa, prinos sorti je vrlo visok. Pohranjuju se jako dugo! Ti su plodovi prekriveni debelim slojem voska, koji se lako može ukloniti, čak možete od njega napraviti i svijeće, dobro gore, ali čađe ima puno. Od ove bundeve možete kuhati kavijar, džem, kompot, jer je pulpa vrlo slatkog okusa.
Figurativna bundeva uplet će svaku potporu visine do 10 m, prekriti neugledna mjesta, ograde, a do kraja jeseni dat će puno zaobljeno izduženih plodova bijelih pruga. Izgledom su vrlo ukrasni - bijeli u zelenoj mrežici. Imaju najvišu kvalitetu čuvanja - svježe do četiri godine! Mlado voće koristi se kao tikvica, zrelo voće koristi se za kompot, možete ga jesti sirovo, kuhati povrće špagete. To su tako različite bundeve.
Valery Brizhan, iskusni vrtlar
Foto:
Preporučeni:
Salata: Sorte, Sorte, Osnove Poljoprivredne Tehnologije - 2
Sorte salate tipa Iceberg najdostupnije su za našu zonu: Diamond, Design, Barcelona, Galera, Crispino. Rano su, mogu podnijeti hladnoću i vrućinu, otporni su na bolesti, izvrsnog su okusa, dobro vežu gustu glavicu kupusa. Sorte zelene salate od hrastovine: Asterix (zelena), Amorix (tamnocrvena), Reboza (crvena, kovrčava lista); sve ove salate pogodne su za cjelogodišnji uzgoj, otporne su nastrijelci, dobro održavani, imaju izvrstan ukus. Sorte s
Lagenaria - Bundeva S Labuđim Vratom
Lagenaria ( Lagenaria siceraria ) - jedna od najstarijih povrtnih biljaka, udomaćena, prema nekim izvorima, prije najmanje 15 tisuća godina. Do sada znanstvenici nisu precizno utvrdili područja podrijetla ovih poznatih bundeva: Azija, Amerika, Novi Zeland i Afrika - podjednako mogu biti prva mjesta njihova rasta
Butternut Bundeva (Waltham Butternut Squash) Nevjerojatno Je Ukusna Sorta
Buča Waltham Butternut Squash smatra se američkim prvakom u buči zbog svog okusa
Bundeva - Sorte, Korisna Svojstva, Recepti, Upotreba U Dizajnu
Bundeva, popularno povrće u Italiji, ukrašava vrtove i balkone, za stol daje iznenađujuće ukusno voće i cvijećeIzvanredno, ukusno, izdašno! Buča je najšarenije, najšarenije povrće jeseni! Čini se da jedinstveno oblikovani narančasti plodovi među zelenom čipkom ažurnog lišća zrače sunčevom svjetlošću, pretvarajući povrtnjak u vrt svojom ljepotom.Sviđa mi se sve na
Bundeva "Pastila šampanjac"
Danas ću razgovarati o šampanjcu Pastila penjačica bundeva. Hvala svima koji su mi pomogli nabaviti njezino sjeme: nisu bili ni u jednoj trgovini u Sankt Peterburgu. Pronađeni su u Moskvi i postao sam sretni vlasnik dva sjemena