Mineralna Gnojiva - Korist Ili šteta (2. Dio)

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

← Pročitajte prethodni dio članka

Zašto podcjenjujemo važnost agrokemije i mineralnih gnojiva u porastu poljoprivrede

Možemo li sada postaviti pitanje smanjenja upotrebe mineralnih gnojiva? Ne! Možemo li se prebaciti na alternativni i biološki, ekološki uzgoj? Ne! Ovo je povratak u srednji vijek, namjerno napredovanje naše države prema gladi.

Evo nekoliko dokaza iz publikacija stranih znanstvenika.

Prilikom prelaska na nove metode u poljoprivredi, pitanje povećanja prinosa vrlo je važno. Iskustva stranih zemalja uvjerljivo pokazuju da prilikom biologizacije poljoprivrede nije moguće postići visoke prinose. U studijama provedenim prema uputama FAO-a - o mogućim posljedicama prelaska na alternativni uzgoj (bez uporabe ili s minimalnom količinom kemikalija) - zaključeno je da će se prinosi žitarica smanjiti za 10-20%, krumpira i šećera repa - za 35%. Prema generaliziranim podacima za FRG, država će primiti sljedeće smanjenje prinosa: pšenica - za 20-30%; raž - za 30; zob - 20; ječam - 30; krumpir - za 55%. Na sveučilištima država Iowa i Kalifornija (SAD), koristeći modele linearnog programiranja, procijenili su moguće promjene u američkoj poljoprivrednoj proizvodnji tijekom prijelaza s tradicionalnih na alternativne metode. Analiza je pokazala da će se u ovom slučaju žetva pšenice (ovisno o regiji) smanjiti za 40-44%, krmne kulture žitarica - za 41-48, soja - za 30-49, pamučna vlakna - za 13-33%. U poljoprivrednom modelu razvijenom za Nizozemsku, u kojem se analiziraju mogućnosti uklanjanja upotrebe mineralnih gnojiva, prinos poljskih usjeva uzima se jednak 70% postignute razine.

× Vrtlarski priručnik Rasadnici biljaka Trgovine robe za ljetne vikendice Studiji krajobraznog dizajna

Na temelju dugog istraživanja Odbor za biologizaciju poljoprivrede u Nizozemskoj zaključio je da je čisto biološki sustav moguć samo u ekstremnim slučajevima - uz značajno pogoršanje uvjeta okoliša, budući da se s biološkim uzgojem prinosi usjeva značajno smanjuju. Stručnjaci napominju da je kod uzgoja modernih sorti ratarskih kultura nužno koristiti gnojiva, fungicide i druge kemikalije. Preporučuje se uporaba manje intenzivnih kemikalija samo u područjima zaštite izvora vode i na usjevima namijenjenim dječjoj i prehrambenoj prehrani. U ostalim proizvodnim uvjetima još uvijek nije moguća potpuna biologizacija poljoprivredne proizvodnje. Čak i s rastom cijena žita za 70% i krumpira za 100%, biološka poljoprivreda ekonomski je neisplativa.

U Njemačkoj su u svim godinama uzgoja ozime pšenice koristeći alternativnu tehnologiju dobili znatno niži prinos od tradicionalnog. U nekim su slučajevima biološke metode ipak dale zadovoljavajući rezultat, što se objašnjava visokom razinom plodnosti tih tala i posljedicama prethodno primijenjenih mineralnih gnojiva. U prosjeku je tijekom četiri godine bez upotrebe kemikalija prinos pšenice sorte Ares iznosio 50,3 c / ha, Krake - 48,3 i Okapija - 48,7 c / ha, a s gnojivima i pesticidima - veći za 30, 32 i 31, odnosno.%. Kvaliteta proizvoda dobivenih tradicionalnim i alternativnim uzgojem od velike je važnosti za procjenu poljoprivrednih sustava. Često se raspravlja o dva aspekta ovog problema - hranjivoj vrijednosti i sigurnosti za zdravlje ljudi i životinja. Pristalice biologizacije poljoprivrede ističu svoju prednost upravo na tim pozicijama.

Što se tiče prvog aspekta (hranjiva vrijednost hrane), nema uvjerljivih dokaza o povećanju sadržaja korisnih hranjivih sastojaka u hrani dobivenoj alternativnim poljoprivrednim praksama. U devetogodišnjem eksperimentu u Skandinavskom istraživačkom centru (Švedska), u uvjetima dva plodoreda, uspoređivana je kvaliteta proizvoda uzgajanih u tradicionalnim i biološkim poljoprivrednim sustavima. U prvom su se slučaju koristila mineralna gnojiva i pesticidi, u drugom - samo organska gnojiva i biološki proizvodi. Količina hranjivih sastojaka (NPK) koje biljke isporučuju oba sustava bila je praktički jednaka. Na farmama Savezne Republike Njemačke dobiveni su slični rezultati. U nekim je godinama kvaliteta pšenice u biološkom uzgoju bila čak i gora nego u tradicionalnom načinu uzgoja: masa 1000 zrna je manja,1-3% - niži sadržaj bjelančevina, manji volumen kruha. U pokusima s krumpirom, "biološki" gomolji sadržavali su znatno manje dušičnih tvari i jednaku količinu fosfora i kalija od gomolja dobivenih tradicionalnim sustavom uzgoja.

Također, nije pronađena veza između sustava uzgoja i sigurnosti proizvoda za zdravlje ljudi i životinja (u drugom aspektu). Primjerice, u Švicarskoj komisija stručnjaka nije pronašla razliku između "biološkog" i "običnog" povrća. U Saveznoj Republici Njemačkoj udruga potrošača također je došla do zaključka da proizvodi organskog uzgoja nisu ništa bolji od ostalih. U Austriji istraživači propituju blagodati "biološke" hrane, jer nije dokazano da su oni koji je jedu zdraviji i dulje žive.

× Oglasna ploča Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Međutim, ne možemo zanemariti rezultate nekih studija, posebno u Velikoj Britaniji, koje dokazuju da u biološkom uzgoju postoji više preduvjeta (i samo preduvjeta) za dobivanje proizvoda s optimalnom hranjivom vrijednošću i ekološkom čistoćom. Poznato je da su nitrati, kalij i teški metali najotrovniji za prehranu ljudi i životinja. Pri biologizaciji poljoprivrede pretpostavlja se da će količina tih tvari u biljnim proizvodima biti manja. Dokazi, međutim, još nisu dostupni. Treba imati na umu da na nakupljanje otrovnih tvari u biljkama utječu i drugi čimbenici - osvjetljenje, niska plodnost tla, pH tla i drugi.

Organska gnojiva, osobito ako se koriste pogrešno, mogu uzrokovati prekomjerno nakupljanje nitrata u biljkama. Pokusi su pokazali da doze stajskog gnoja od 20 do 60 t / ha nemaju značajan utjecaj na razinu nitrata. Koncentracija nitrata u sijenu višegodišnjih trava uzgojenih unošenjem 80 t / ha stajskog gnoja bila je 1,2 puta veća od MDC-a. Važna je i metoda unošenja stajskog gnoja: neravnomjernom primjenom na terenu nastaju površine s povećanim sadržajem - do 150-200 t / ha i više, što isključuje primanje ekološki prihvatljivih proizvoda. Tijekom kemikalizacije poljoprivrede alarmantno je da hranjive tvari, gnojiva i ostaci pesticida ulaze u vode tijekom erozije vode, vjetra i navodnjavanja kišom i topljenim vodama.

Utvrđeno je da primjena gnojiva povećava protok zagađivača u izvore vode. Što se više tla ispire tijekom erozije, to više minerala ulazi u podzemne i površinske vode. U biološkim sustavima gubitak tla je znatno manji: na "organskim" farmama u Sjedinjenim Državama iznosi 8 t / ha godišnje, a na tradicionalnim farmama - 32 t / ha. To pokazuje koliko je snažan zagađujući učinak konvencionalne poljoprivrede ako sa svakog hektara oranog pluga u prosjeku uđe u izvore vode (kg / ha): dušik - 35,2-64,2; fosfor - 2,2-3,3; kalij - 8,1-10,5; kalcij - 10,4-16,9 i magnezij - 3,7-7,6. Međutim, za to se ne mogu kriviti gnojiva. Ne ispiru se sama gnojiva, već se ispire sve tlo gdje su gnojiva korištena. Više će se elemenata uvijek isprati s plodnog tla nego sa siromašnog tla.

Nešto različiti obrasci ispiranja elemenata mineralne prehrane biljaka izvan korijenskog sloja i ulaska u podzemne vode. U tim slučajevima nije utvrđena značajna razlika između bioloških i tradicionalnih metoda uzgoja.

Na temelju svega navedenog možemo zaključiti da prelaskom na biološke sustave uzgoja dolazi do naglog pada prinosa, a posebna prehrambena vrijednost "bioloških" proizvoda još nije dokazana. Trenutno su mineralna gnojiva izrađena u skladu s GOST-om i preporučena od strane agrokemijske znanosti, podložna pravilima njihove uporabe, i sama su sigurna, a proizvodi od povrća, voća i bobičastog voća uzgojeni na njihovoj osnovi također su ekološki sigurni.

Želimo uspjeh svim vrtlarima i ljetnim stanovnicima!

Gennady Vasyaev, izvanredni profesor, glavni specijalist Sjeverozapadnog regionalnog znanstvenog centra Ruske poljoprivredne akademije, Olga Vasyaeva, vrtlarica amater