Rocumball češnjak, Davanje Velike Glave, Poljoprivredna Tehnologija

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Češnjak, dajući veliku glavu veličine šake i sočne apetitne zelenice

Ljetni stanovnik koji ima i mali komadić zemlje zasigurno će pokušati zasaditi barem mali sloj češnjaka. Slažete se, tako je lijepo: iskopati češnjak i poslužiti ga na stol s mladim krumpirom i vrhnjem - što može biti ukusnije? Što kažete ako je ova iskopana glava veličine šake dobrog čovjeka?!

Naravno, nisu sve zimske sorte češnjaka svake godine oduševljene svojim velikim plodovima, ali ovdje postoji iznimka - ovo je rockambol. Ova vrsta češnjaka još uvijek nije vrlo česta u Rusiji, iako se može uzgajati na cijelom našem teritoriju. Amateri povrtari to nazivaju drugačije: egipatski luk, španjolski češnjak ili jednostavno luk češnjaka.

Moj brat i ja počeli smo ga uzgajati na našoj stranici s minimalnom količinom. Jednom, poslovno odlazeći u susjedno regionalno središte, otišli smo na lokalnu tržnicu, prodavača je bilo malo, vjerojatno nije bio pijačni dan. U kutu, skromno šireći svoju jednostavnu robu na kartonske kutije, sjedila je starija žena koja se dosađivala. Među grozdovima povrća ležalo je pet ogromnih lukovica s jednim zubima, poput dječje šake, i kutija s narančastim, okruglo spljoštenim, tvrdim, zanimljivim sjemenkama. Razgovarali smo - žena je objasnila da je ovo vrsta češnjaka, a to su njegove sjemenke. I iz svega toga izrastaju vrlo velike glave. Naravno, malo smo sumnjali je li to tako, ali ipak smo kupili lukovice i sjeme.

U jesen su pripremili korito, dobro unijeli humus, pepeo i superfosfat. I već krajem rujna posadili su pet jednozubnih i jedan pored drugog, nakon što su prethodno uklonili keratinizirane tvrde ljuske, posadili dječje sjeme. Za zimu su gredice malčirane humusom i otpalim lišćem. Do početka zime nikli su svi zubi s jednim zubima. I oni i djeca su dobro prezimili. Novi se češnjak dobro razvio. Do 20. srpnja bio je spreman za berbu. Počeli smo kopati u našem zasađenom jednozubom. A onda je došlo vrijeme da se iznenadim, jer se ispod zemlje pojavila moćna glava, doista, veličine dobre šake, osim toga, za nju su se priljubila i djeca.

Zbog interesa smo odmah išli vagati žetvu. Najveća žarulja izvukla je 450 g, a težila je od 300 do 400 g; od djece su izrasli jednozubci teški 40-50 g, što je sljedeće godine dalo ili veliki jednozub ili glavicu do 70 g. Tako se postepeno, iz godine u godinu, ovaj češnjak rockambol kod nas razvodio. Kasnije, kad smo poslovno bili u tom regionalnom centru, željeli smo ponovno vidjeti tu ženu da joj se zahvalimo na tom češnjaku. Ali, nažalost, nikada nismo sreli ni nju ni druge trgovce ovim češnjakom. Kasnije smo, prolistavajući planine književnosti, saznali da se, pokazalo se, ta zanimljiva kultura naziva rocamboll češnjak.

Istodobno smo saznali da je rokambol višegodišnja biljka iz rodova luka. A svojim nadzemnim dijelom vrlo je sličan poriluku - ima moćan aparat za lišće i debelu stabljiku, tvori visoku strijelu s kuglastim cvatom, na kojem se nalazi mnogo ljubičastih cvjetova koji ne tvore sjeme. Mora se ukloniti kako se hranjive tvari ne bi uzalud trošile, a sve odlazi u žarulju u zemlju. Lukovice su prekrivene gornjim bijelim mesnatim ljuskama, klinčići su sočni s pomalo oštrom aromom luka-češnjaka, prekriveni tvrdim narančastim ljuskama. Na korijenju i ispod vrhova bijele ljuske nalaze se brojni tamno smeđi dječji luk.

Stabljika biljke visoka je 50-80 cm, linearni listovi široki su 4-10 mm, pola dužine stabljike. Lukovice i lišće koriste se kao hrana poput češnjaka. U velikoj glavi ima 4 do 8 zuba, dok što su zubi veći, to ih je manje u glavi. Rocambol se brzo i lako može razmnožavati i velikim žaruljama i malim udjelom klinčića, a posebno djeca. Ovaj se češnjak, za razliku od zimskog, dobro čuva tijekom cijele zime i do travnja, pa se može uzgajati kao proljetni usjev čak i na sjeveru naše zemlje. Jednostavna zimska sadnja daje veće glavice od proljetne sadnje.

Agrotehnologija rockambolla ne razlikuje se od uzgoja običnog češnjaka, ali trebate ga zalijevati češće i obilnije. To je potrebno za stvaranje velikih glava. Vrijeme berbe rockambola samo po sebi govori - donji listovi počinju se sušiti, a stabljika je nagnuta - mora se odmah ukloniti. Za tjedan dana bit će prekasno - osjetljiva ljuska pokrova će puknuti, djeca će ispasti i izgubiti se u zemlji, glava će se raspasti na zube. Tada će takav materijal za sadnju biti teško uštedjeti.