Koleraba: Hranjiva Vrijednost, Način Uzgoja Sadnica I Ne-sadnica

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

• Hranjiva vrijednost kelerabe
• Sorte kupusa kolerabe
• Agrotehnika keleraba
• Sadnička metoda uzgoja kelerabe
• Način uzgoja kolerabe bez sjemenki

Nastavljajući razgovor o vrstama kupusa koje se mogu uzgajati u uvjetima sjeverozapadne regije, sada ćemo se zadržati na kupusu od kolerabe, koji kod nas još nije jako raširen. Ali ovo je najbrže zreli kupus.

Dozrijeva 70-80 dana nakon klijanja, odnosno 20-30 dana ranije od glavice. Osim što je hladno otporan, dragocjen je i za sjeverne regije zemlje, gdje u lipnju - početkom srpnja nedostaje svježeg povrća s njihovih dvorišta.

Kelj korabi poznat je jako dugo. Znali su za to nekoliko stoljeća prije naše ere. Kohlrabi su stari Rimljani znali kao kaulorapa, što znači stabljika repa. Otuda i dolazi njegovo moderno ime. Sada je najrasprostranjeniji u zapadnoj Europi.

Vodič

za vrtlare Rasadnici biljaka Trgovine robe za vikendice Studiji krajobraznog dizajna

Hranjiva vrijednost kelerabe

Hranjiva vrijednost u kelerabi ima sferno obraslu stabljiku, koja se naziva plod stabljike i koja se stvara iznad tla. Kelj korabi ima visoku prehrambenu vrijednost, kao i ugodan okus. Po sadržaju hranjivih sastojaka nadmašuje bijeli kupus. U njemu se suha tvar nakuplja do 10,5%. Ima visok udio šećera (3-7%), čiji značajan dio predstavlja saharoza, koja određuje njegov slatkasti okus, bjelančevine (1,5-3%), vlakna (0,9-1,2%).

Sadržajem vitamina C, koraba zauzima istaknuto mjesto među mnogim povrtarskim kulturama: u 100 grama sirovine nakuplja se do 50-100 mg. To je isto i čak nešto više nego što imaju plodovi limuna i naranče. Zbog toga se kupus kolerabe naziva i "sjeverni limun". U stabljikama su karotenoidi (3-9 mg%), vitamini: B1 (tiamin) - 0,02-0,3 mg%, B2 (riboflavin) - 0,05-0,4 mg%, B6, PP (nikotinska kiselina) - 0,2-0,9 mg%, u smislu koje je koleraba superiornija od bijelog kupusa i većine ostalog povrća.

Kelj korabi bogat je mineralnim solima. Elementi pepela sadrže 0,8-1,2%, uklj. kalijeve soli 387 mg%, kalcij 45-60 mg%, magnezij 19-179 mg%, fosfor 50 mg%, željezo 2,2 mg%, natrij - 50 mg%, sumpor - 88 mg%. Djeluje protukancerogeno (rak pluća, mokraćnog mjehura, prostate i dojke, crijeva), antiskorbutično, protuupalno, protuedematozno, protuaterosklerotično, antimikrobno, protutoksično, hematopoetsko i obnavljajuće djelovanje.

Jedenje kolerabe povoljno utječe na živčani sustav, metabolizam i funkcije jetre, žučnog mjehura i gastrointestinalnog trakta. Puno je nježniji od bijelog kupusa, nježno utječe na gastrointestinalni trakt, potiče apetit, stoga je pogodniji za medicinsku prehranu (u kuhanom obliku) kod kroničnog gastritisa, kolelitijaze, gastritisa i čira na želucu i dvanaesniku, može se koristiti u prehrana oslabljeni bolesnici s zaraznim bolestima, anemijom, bolestima bubrega, hipertenzijom, aterosklerozom. Koleraba i njen sok korisni su za djecu, jer se kalcij koji se u njima lako apsorbira i koristi za izgradnju zuba i kostiju. Visok sadržaj kalcija, fosfora i bjelančevina čine ovu vrstu kupusa važnom u prehrani trudnica.

Sjemenke kelerabe jednakog su oblika, veličine i boje kao sjeme kupusa i drugih vrsta kupusa. Što se tiče presadnica, također se ne razlikuje od njih, ali već prvi pravi list korabe ima dugu peteljku, sivozelenu ili plavkasto ljubičastu boju i izduženog oblika, a rub joj je urezan u obliku zubaca.

Kohlrabi tvori vrlo razvijen korijenov sustav. Njegov korijenski korijen nije gust, ali dugačak. Iz nje se protežu brojni gusto razgranati korijeni. Obično se korijenov sustav nalazi prilično gusto u gornjem sloju tla na dubini od 25-30 cm i ravnomjerno je raspoređen u svim smjerovima na udaljenosti od oko 60 cm. Kako biljka raste, korijenje prodire duboko u tlo. Glavni korijen i njegove grane mogu doseći dubinu od 1,5-2,6 m. Ukupna površina usisa korijenskog sustava kolerabe nadmašuje čak i korijenov sustav kupusa. Ako se podzemna voda približi površini tla, korijenje ne prodire duboko.

Nakon formiranja 7-8. Pravog lista, stabljika osjetno naraste. Od ovog trenutka formiranje stabljika i rast lišća idu istovremeno. Rane sorte kupusa imaju manji broj listova i njihovu veličinu od kasnijih. Matični plodovi mogu biti različitih oblika, ali okrugli i okrugli ravni imaju veće kvalitete okusa. Vani je stabljika prekrivena gustom kožom zelene ili ljubičaste boje.

Unutra ima gustu, mesnatu, sočnu, slatko bijelu pulpu. Kako dozrijeva, najprije raste donji dio stabljike, a zatim i ostatak. Grubost je uzrokovana diferencijacijom u jezgri velikog broja posuda. Prezreli plod peteljke, u pravilu, ima ružan, izduženi oblik s oteklinama u obliku "čunjeva" koji se stvaraju na njemu. Kvaliteta usjeva stabljike pogoršava se s nedostatkom vlage u tlu, kao i pod utjecajem visokih temperatura, kada je vrijeme dugo vruće.

Kohlrabi je izuzetno plastična biljka, može rasti u raznim tlima i klimatskim zonama, od krajnjeg sjevera do sparnog juga. Ovaj kupus je biljka otporna na hladnoću. Najpovoljnija temperatura je + 15 … + 18 ° C danju i + 8 … + 10 ° C noću. Na višoj temperaturi, stabljike rastu brže, na niskoj temperaturi (+ 6 … + 10 ° C), ranozrele sorte imaju cvjetnice.

Među kupusnjačama, koleraba je najotpornija na sušu, jer ima sposobnost izdvajanja vlage iz dubokih horizonata tla, ali tvori visokokvalitetni matičnjak samo uz dobru opskrbu vlagom. Pozitivno reagira na zalijevanje, posebno na tresetnim i pjeskovitim ilovastim tlima sklona isušivanju. Kad je vlaga tla ispod 60% ukupnog kapaciteta vlage, opaža se pucanje stabljika. Biljke su posebno zahtjevne za vlagu tla u početnom razdoblju rasta, kada dolazi do intenzivnog rasta lišća i korijenja.

Kohlrabi je biljka koja voli svjetlost. Kada se uzgaja u vrtnim prolazima, kada krošnje drveća stvaraju malo zasjenjenja, stvaranje stabljika se odgađa, a prinos se smanjuje. Ona je biljka dugog dana. Primijećeno je da u uvjetima dugog polarnog dana dolazi do bržeg rasta lišća i stvaranja stabljike.

Koleraba dobro uspijeva na rastresitom ilovastom, laganom ilovastom, dobro zagrijanom tlu bogatom organskim tvarima. Svaki kilogram kupusa kolerabe iz usjeva iz tla izvadi 3,5 g dušika, 3 g fosfora, 5,5 g kalija i 2 g kalcija. Od svih vrsta kupusa najviše podnosi sol. Najbolja reakcija otopine tla za rast kelerabe je neutralna ili čak blago alkalna. Međutim, keleraba daje sasvim zadovoljavajuće prinose na blago alkalnom tlu (pH 5,5).

Oglasna ploča

Mačići na prodaju Štenad na prodaju Konji na prodaju

Sorte kupusa kolerabe

Vrijednost kelerabe leži u činjenici da ima pretežno rano sazrijevajuće sorte koje mogu uroditi 60-70 dana nakon nicanja, što je vrlo važno za ranu proizvodnju s zemljišta u rano proljeće. Kasne sorte malo uspijevaju i dobro se čuvaju u jesensko-zimskom razdoblju.

Rano sazrijevajuće sorte - Vienna White 1350, Atena, Korist F1, srednje zrele sorte - Eder RZ F1, Cartago F1 i kasno sazrijevajuće - Violetta, Gigant, Kossak F1.

Agrotehnika keleraba

Koleraba se uzgaja u zaštićenom i otvorenom tlu. U staklenicima i staklenicima ima smisla uzgajati samo najranije sorte. Koleraba se može uspješno uzgajati na otvorenom polju kao ponovna kultura nakon berbe ranozelenih biljaka - salate, špinata, luka na listu iz seta ili selekcije, rotkvica, uzgajanih na dobro oplođenim tlima.

Najbolja preteča kolerabe su krumpir, krastavac, rajčica, grašak, repa, luk. Za kelerabu se ne primjenjuju organska gnojiva, ali se s njima opskrbljuju prethodni usjevi. Mineralna gnojiva primjenjuju se neposredno prije sjetve ili sadnje sadnica.

Tlo za kelerabu priprema se u jesen. Iskopana je do pune dubine (25-30 cm). Za borbu protiv kobilice, koja zaražava sve biljke kupusa (uključujući korov), primjenjuju se vapnena gnojiva (0,4-0,8 kg dolomita ili mljevenog vapnenca na 1 m²). Najbolji učinak postiže se upotrebom fino mljevenih vapnenih materijala. Ako nedostaju sredstva za vapnenje, može se koristiti lokalna primjena u malim dozama.

Prilikom sadnje sadnica u svaku se rupu dodaje 5-10 g dolomita, trošeći 50-100 g po 1 m². Takvo gnojivo kao fosforno brašno ne samo da biljkama daje fosfor, već je i učinkovito sredstvo za borbu protiv kiselosti tla, koje ima povoljan učinak na prinos … U proljeće, čim je moguće započeti prvi rad na osobnoj parceli, potrebno je tlo zakopati grabljama od 2-3 staze kako bi se njegov površinski sloj olabavio i na taj način spriječilo snažno isparavanje vlage iz to. Tlo za kelerabu mora se pažljivo rezati i poravnati.

Ako je tlo teško, plivanje se kopa, na lakšim tlima - rahljanje na dubini od 12-15 cm pomoću motike ili ravnog rezača. Dobre rezultate daje obrada tla mljevenjem motokultivatora. Preporučljivo je samo na proljeće rahliti brzo sušeća tla, nakon čega slijedi drljanje. Prije proljetnog kopanja ili otpuštanja unose se mineralna gnojiva: 15-20 g amonijevog nitrata ili uree, 20-30 g superfosfata i 20 g kalijevog klorida. U našim sjevernim uvjetima sjetva ili sadnja sadnica obavlja se na unaprijed pripremljenim grebenima ili grebenima.

Koleraba se uzgaja na dva načina: sadnica i sadnica. Za sjetvu se trebaju koristiti samo velika, kalibrirana sjemena. Daju prijateljske, usklađene izbojke s brzim stopama rasta. Takvo sjeme pruža ranu zrelost i najveći urod visokokvalitetnih stabljika.

Sadnička metoda uzgoja kelerabe

Sadnice kelerabe uzgajaju se na isti način kao i bijeli kupus, s ronjenjem ili bez njega. Za pripremu sadnica možete koristiti staklenike, rasadnike ili staklenike.

Obilje svjetlosti i svježeg vanjskog zraka uvijek osigurava visokokvalitetne sadnice. Važno je pratiti temperaturu, a ne biljke napariti. Temperatura zraka danju bi trebala biti na razini od + 12 … + 16 ° S, a noću + 6 … + 8 ° S. Zalijevanje sadnica rijetko je potrebno, ali obilno. Nakon svakog zalijevanja potrebno je prozračiti kako bi se eliminirala prekomjerna vlaga zraka koja u interakciji s visokim temperaturama stvara povoljne uvjete za razvoj bolesti crne noge. Tijekom vegetacijskog razdoblja, sadnice se hrane dva puta.

Prvi put je 7-10 dana nakon branja, kada sadnice dobro ukorijene i ojačaju. Na jedno zalijevanje može se uzeti 10-15 g amonijevog nitrata, 30 g superfosfata, 10-15 g kalijevog klorida. Odmah nakon hranjenja biljke se zalijevaju čistom vodom kako bi se izbjeglo opekline lišća. Hrane se drugi put, 10-12 dana nakon prvog hranjenja. U tom se slučaju doza gnojiva udvostručuje.

Prije sadnje, sadnice se otvrdnu. Sadnice kelerabe sade se u dobi od 3-5 pravih listova. Za sadnju koristite samo zdrave, a ne obrasle biljke. Grube, obrasle nisu pogodne za sadnju, jer tvore lignified, duguljaste stabljike.

Vrijeme sadnje sadnica određuje se vremenom potrošnje proizvoda. Za ljetnu upotrebu sadnice ranih sorti sade se na otvoreno tlo u razmacima od 10-15 dana. Najraniji datum sadnje je kraj travnja - početak svibnja. Sadnice kasnih sorti mogu se saditi istovremeno s kasnim ili srednjim sortama bijelog kupusa - od 15. svibnja do 5. lipnja. Za jesensku potrošnju sadnice uzgojene u vrtu sade se na stalno mjesto početkom kolovoza.

Koriste se razne metode sadnje sadnica. Rane sorte kelerabe, koje čine malu matičnu kulturu, poželjno je postaviti na grebene ili gredice s razmakom između vanjskih redova susjednih gredica (grebena) od 45-50 cm. Udaljenost između redova je 20-25 cm. Tako, 2 redovi se postavljaju na greben, a 4 U nizu se biljka iz biljke sadi na svakih 15-20 cm. Kasne sorte, koje imaju veliku rozetu lišća, sade se širokim (45-60 cm) prolazima. U nizu, biljka od biljke - na udaljenosti od 25-50 cm. Tehnika sadnje sadnica je kako slijedi.

Prvo se površina gredice izravna, zatim se povuče kabel i, prema udaljenosti između biljaka, koja ovisi o sorti, motikom, lopatom ili ručnom kašikom prave se rupe dubine 10-12 cm. U svaku takvu rupu ulije se 0,5 litara vode. Biljke se sade u nastalo blato na istoj dubini na kojoj su bile u staklenicima ili rasadnicima. Preduboka sadnja sadnica usporava rast stabljika i pogoršava njihovu kvalitetu. Vrlo je korisno rupu oko biljaka malčirati (posuti odozgo) suhom zemljom, ili još bolje slojem treseta debljine 1,5-2 cm. Nakon sadnje, tlo zbijeno u prolazima mora se opustiti. Malčiranje i rahljenje sprječava snažno isparavanje vlage iz tla.

Način uzgoja kolerabe bez sjemenki

Kupus kolerabe možete uzgajati u našoj sjeverozapadnoj zoni i na način bez sjemenki. Za sjetvu odaberite područja s laganim, organskim tlima bogatim tlima, bez korova. Sjetva započinje čim se tlo zagrije i bit će moguće obradu. U pravilu se od kraja travnja - početka svibnja sjetva nastavlja do kraja proljeća. Stopa sjetve sjemena je 0,1-0,2 g sjemena na 1 m². Dubina sjetve je 1,5-2,5 cm.

Za ravnomjerniju raspodjelu sjemena u nizu tijekom sjetve, suhi pijesak, suha piljevina, kalcinirano (usmrćeno) sjeme prosa, uljane repice, gorušice i drugih usjeva često se s njima miješaju kao balast. Dobar balast je granulirani superfosfat, prosijan i kalibriran prema veličini sjemena kupusa. Ne samo da potiče jednoličnu sjetvu, već i mladim sadnicama kupusa u početnom razdoblju rasta daje fosfor neophodan za razvoj korijenskog sustava.

Za 1 g sjemena pomiješa se 3-10 g superfosfata. Sjetva peletiranim sjemenkama daje vrlo dobre rezultate. Takva obrada istovremeno štiti sjeme od mehaničkih oštećenja, raznih štetnika i bolesti, služi kao hrana u prvim fazama biljnog života. Obično se sadnice obloženog sjemena pojave ranije. Peletirano sjeme može se sijati bez balasta, s nižom stopom sjetve, a što je najvažnije, ravnomjerno se raspoređuje u redu i leži na istoj dubini prilikom sjetve. Pod povoljnim uvjetima izbojci kelerabe pojavljuju se za 5-7 dana. Ako se sjetva izvodi u suho tlo, tada sjeme može dugo ležati u njemu i niknut će tek nakon što kiša padne. Međutim, moguće je ubrzati nicanje presadnica i prije početka kišovitog vremena, ako se brazde prolije vodom prije sjetve i tlo se zbije neposredno nakon sjetve daskom ili grabljama.

Čim se pojave izbojci, tlo se mora odmah opustiti. Osim toga, morate pažljivo pratiti sadnice. Kad se pojavi kupusova buha - najopasniji štetnik mladog kupusa - usjevi se moraju hitno oprašiti duhanskom prašinom (3-5 g / m²). Prorjeđivanje presadnica najbolje je obaviti u fazi prvog pravog lista, ali najkasnije do 2-3. U nizu se biljke ostavljaju na rastojanju 10-15 cm jedna od druge za rane sorte i 25-50 cm za srednje zrele i kasne sorte.

Daljnja briga za biljke kelerabe uzgojene presadnicama i presadnicama je ista. Sastoji se u sustavnom rahljanju tla, zalijevanju, hranjenju, suzbijanju korova, štetnika i bolesti.

Pročitajte sljedeći dio. Kohlrabi: zalijevanje i hranjenje, uzgoj u staklenicima →