Sadržaj:

Grah - Inozemni Gost U Obitelji Mahunarki (2. Dio)
Grah - Inozemni Gost U Obitelji Mahunarki (2. Dio)

Video: Grah - Inozemni Gost U Obitelji Mahunarki (2. Dio)

Video: Grah - Inozemni Gost U Obitelji Mahunarki (2. Dio)
Video: OSTAVILA MUŽA I SINA NAKON SVAĐE: Dva dana kasnije objavio pismo koje je obišlo svijet! 2024, Ožujak
Anonim

O glavnim preferencijama graha

1. Grah je vrlo termofilna biljka (brzo raste na dnevnim temperaturama od oko 20 … 25 ° C), stoga je teško dobiti svoju berbu u hladnom ljetu na otvorenom. Čak i u uvjetima moskovske regije u proljeće, preporučljivo je grah prekriti filmom i postaviti na mjesta zaštićena od vjetrova, a o Uralu nije potrebno govoriti. Bez staklenika, u kojem je toplije, a biljke su zaštićene od vjetra i od prekomjerne razorne vlage, osim toga, u uvjetima Urala, ne možete svako ljeto uživati u obilnoj žetvi graha.

2. Grah preferira topla, rastresita, plodna tla, bogata humusom, lagane teksture i neutralne reakcije. Stoga joj se jako sviđa "slojevito" stakleničko tlo. Rahlost tla pomoći će podržati uobičajeno malčiranje (po mogućnosti lišćem ili ustajalom piljevinom).

3. Korijenov sustav grma graha nalazi se na istoj dubini kao i rajčica, ali biljka ima i korijen s malim granama, koji može (ako, naravno, postoji takva prilika) prodrijeti do dubine od jedne metar, naravno, na otvorenom tlu. Stoga su poželjni visoki grebeni. Naravno, nerealno je oblikovati greben visine 1 m u stakleniku, ali svejedno je poželjno osigurati 45-50 cm.

4. Grah je vrlo zahtjevna biljka. Stoga je krajnje nerazumno saditi je gusto, samo ako je u dekorativne svrhe (naravno, grah se u sadnju u ukrasne svrhe ne sadi). Radije ga sadim u jednom redu uz vanjsku stranu staklenika na međusobnoj udaljenosti od oko 30 cm (iako se službeno vjeruje da može biti i deblji: na razmaku od 15-20 cm). Samo što nam je desetak biljaka više nego dovoljno.

5. Grah voli vlagu, posebno tijekom klijanja i cvatnje sjemena (formiranje i rast jajnika). Stoga se ni u kojem slučaju ne smije dopustiti da se tlo osuši.

6. Istina, u uvjetima naše neljubazne klime, često se moramo bojati hladnog i kišovitog vremena, u kojem je grah pogođen gljivičnim bolestima. Prilično je teško izbjeći ove nevolje. Da bi grah zaboravio na loše vrijeme, trebate koristiti stimulanse rasta Epin i Silk, a imunocitofiti će pomoći u zaštiti od bolesti i povećanju imuniteta kod biljaka.

Što ako cvijeće padne?

Iako su biljni grah samooprašujuće biljke, pad cvjetova i jajnika mora se primijetiti prilično često. Grah baca cvijeće u svakoj "prilici", drugim riječima, razlog mogu biti svi nepovoljni čimbenici.

1. Unatoč termofilnosti biljaka, mora se imati na umu da je, kada temperatura poraste iznad 300C, moguć snažan pad cvijeća. Očito se u ovom slučaju ne može računati na veliku žetvu. Zapravo, ovo je nevolja mnogih biljaka. Stoga ne zaboravite na dovoljnu ventilaciju staklenika. Prskanje stimulatorima voća Gibbersib, jajnik ili pupoljak neće naštetiti. Mislim da neće biti teško osigurati ove mjere. Primjerice, istovremeno prskam rajčicu i grah.

To praktički ne zahtijeva dodatno vrijeme.

2. Cvjetovi koji padaju mogući su čak i s pretjeranom suhoćom zraka i tla. Stoga ne treba zaboraviti na pravovremeno zalijevanje s ove točke gledišta. Tlo treba biti stalno dovoljno vlažno, malčiranje tla je vrlo korisno.

3. Hladno kišno vrijeme također može uzrokovati opadanje cvijeća, u kojem grah također može ispustiti cvijeće. Već sam govorio o načinima kako izbjeći takvu situaciju.

4. Nedostatak kalija ili bora također može uzrokovati opadanje cvijeća. Da se to ne bi dogodilo, morate, s jedne strane, pomno nadgledati biljke, a u slučaju kalijevog gladovanja hraniti kalijevim sulfatom (2-3 žlice po kanti vode). S druge strane, prilikom formiranja tla u stakleniku bit će potrebno primijeniti složena gnojiva s borom (na primjer, Universal, pa čak i bolje - Kemir, itd.). Ako bor nije uveden unaprijed, tada u vrijeme intenzivnog cvjetanja možete izvršiti nekoliko folijarnih obloga s bornom kiselinom izravno na cvjetnicama (1 g na 1 litru vode) ili obloge korijena Magborom (2 žlice po kanta vode) s dvotjednim razmakom.

O oblogama

Što se tiče preljeva, njihova količina i kvalitetan sastav ovise, naravno, o stupnju plodnosti tla u stakleniku. Više volim opciju formiranja vrlo plodnog tla i kao rezultat smanjenja ukupne količine preljeva. Obično se preporuča hraniti biljni grah nakon svake berbe, ali obično ga hranim jednom u 2 tjedna, počevši od trenutka aktivne cvatnje. Vegetable Giant koristim kao gnojivo.

Međutim, mora se imati na umu da se u lošem kišovitom vremenu u biljkama povećava potreba za kalijevim gnojivima. U tom ćete slučaju trebati dodati 1-2 žlice gnojiva u otopinu gnojiva. žlice kalijevog sulfata u kanti otopine.

Dvije riječi o nastanku graha

Grmoliki oblici graha ne stvaraju se nikako, a kovrčavi se obično stegnu kad dođu do vrha potpore. Štipanje prirodno ubrzava postupak berbe. Međutim, ako vrijeme dopušta, bolje je pričekati s prstohvatom i pokušati usmjeriti rastuće izbojke prema dolje, raspoređujući ih tako da se maksimalno iskoristi slobodni prostor.

Podvezica je neizostavna

Da bi se svjetlost u stakleniku najučinkovitije koristila, biljke moraju biti vezane kad dosegnu oko 30 cm. Prije svega, to se, naravno, odnosi na sorte penjačice (iako grmolike s velikom žetvom naginju jako, stoga je poželjna i njihova podvezica za klinove). Kao i ostale biljke, grah se nakon vezivanja mora uviti oko užeta. Ovdje ne treba zaboraviti da ova operacija ima smisla samo kod uvijanja izbojaka u smjeru suprotnom od kazaljke na satu. Ako biljke uvijete u smjeru kazaljke na satu, one će se razviti.

A žetva, ispada, nije daleko

Grah povrće je prilično rano zrelo bilje. Berbu lopatica možete započeti nakon otprilike 8 tjedana od trenutka klijanja u ranim sortama i nakon 12 u sortama srednje sezone.

Što se tiče određivanja trenutka sljedeće žetve, berba započinje negdje za 8-15 dana nakon stvaranja jajnika (to ovisi o vremenu). Trenutno će sjeme u mahunama doseći veličinu zrna pšenice. U budućnosti se lopatice uklanjaju selektivno otprilike 1 put tjedno. Pod posebno povoljnim uvjetima - svakih 5 dana.

Da li je bitno kako i kada ubrati grah?

Vrlo je važno odabrati pravo vrijeme sakupljanja. Ovdje treba razmotriti nekoliko važnih čimbenika.

1. S berbom treba započeti što ranije, jer lopatice u mladosti imaju posebno nježan okus.

2. Najbolje je ići u berbu rano ujutro (u 6-7-8 sati ujutro), jer u vruće doba dana lopatice brzo venu i gube svoj ukus i izgled. U oblačnom vremenu, grah, naravno, možete brati do 11 sati.

3. S obzirom da se svježi grah praktički ne skladišti, ubrani usjev mora se odmah preraditi na dan berbe. Obično, naravno, nije moguće odjednom skuhati i pojesti cijeli urod. Stoga se neke kuhane lopatice uvijek moraju odmah zamrznuti za zimsku upotrebu.

4. Ne smijemo zaboraviti da ako se oštrice na grahu ne odrežu na vrijeme, biljke vrlo brzo prestaju cvjetati. Prinos će u ovom slučaju, naravno, biti puno manji.

Trikovi za kuhanje

Općenito, nema posebnih poteškoća u kuhanju biljnog graha. Lopatice se prethodno izrežu na komade duljine 2-3 cm (prije toga se gornji i donji vrhovi "ramena" otkvače zajedno s peteljkama, a ako ima vlakana, također se oslobode od njih) i kuhaju 15 minuta u slanoj vodi, baci se u cjedilo, a zatim koristi za pripremu glavnih jela i raznih salata. Ili se smrznu. Ili kiseli krastavac itd. Na primjer, puno sam puta dodavao grah redovnom lechou. Ispada vrlo ukusno. Postoji nevjerojatna raznolikost recepata koji sadrže povrće. Kao primjer dat ću one koji mi se najviše sviđaju (i ne zahtijevaju puno truda i vremena, što nije manje važno).

Smrznuti grah

Postupak smrzavanja vrlo je jednostavan: grah trebate kuhati na uobičajeni način u slanoj vodi. Trebate kuhati samo 3 minute. Zatim grah stavite u cjedilo. Nakon hlađenja treba ga staviti u male plastične vrećice u malim obrocima (usredotočite se na količinu graha koja vam je obično potrebna za pripremu jednog jela). Prikladno je uzeti iskorištene kartone s mlijekom kao vreće. Zatim grah stavite u zamrzivač.

Ljuti grah

Grah skuhajte na uobičajeni način (15 minuta). Nasjeckajte mrkvu na tanke trake, nasjeckajte luk i pirjajte ga na biljnom ulju dok ne omekša, a zatim kombinirajte s kuhanim grahom. Dodajte svježe mljeveni češanj češnjaka, sol i crvenu papriku. Dobro izmiješajte.

Grah s rajčicama

Grah skuhajte kao i obično. Izrežite rajčicu i pirjajte je na biljnom ulju 2-3 minute, pomiješajte s grahom, solju, začinite kiselim vrhnjem i pospite sitno nasjeckanim koprom.

Grah s paprikom

Kuhajte grah. Nasjeckajte papriku, nasjeckajte luk i pirjajte ga na biljnom ulju dok ne omekša, a zatim posolite, začinite nasjeckanim češnjakom i kiselim vrhnjem.

Omlet od graha

Kuhajte grah. Stavite u tavu s zagrijanim maslacem ili biljnim uljem, prelijte jajima, tučenim mlijekom (kao za redoviti omlet), posolite i pržite dok ne omekšaju. Prilikom posluživanja pospite sitno nasjeckanim zelenim lukom.

Salata od zelenog graha s krumpirom

Kuhajte grah. Luk nasjeckajte, krumpir skuhajte u ljusci, ogulite i narežite na kriške. Izrežite i listove salate. Promiješajte sve pripremljene proizvode, začinite majonezom, dodajte sol i papar ako je potrebno.

Salata od graha i riže

Kuhajte grah. Skuhajte rižu. Pomiješajte grah, rižu, dodajte malo paste od rajčice (ili svježe rajčice), začinite kiselim vrhnjem, dodajte sol i papar po ukusu, pospite nasjeckanim peršinom i koprom.

Zeleni grah pečen u kiselom vrhnju

500 g graha, 2 mrkve, 3 žlice. žlice maslaca, 2 žlice. žlice kiselog vrhnja, 1 jaje, 1 žlica. žlice mljevenih krekera, sol i papar po ukusu.

Kuhajte grah, dodajte sol i papar, promiješajte. Podmažite oblik maslacem, pospite mljevenim mrvicama. Položite u slojeve: grah, grubo naribana mrkva, grah, sitno nasjeckani luk i grah. Podmažite površinu smjesom kiselog vrhnja i jaja. Stavite posudu u pećnicu i pecite oko 30 minuta.

Grah neće rasti na teškim, kiselim i preplavljenim tlima. ***

Prekomjerna vlaga može dovesti ne samo do pojave bolesti, već i pridonijeti napadu puževa, koji su jako "naklonjeni" grahu. Ako su, ipak, puževi "napali" vaše biljke, tada morate smanjiti vlagu u stakleniku (prozračiti, posipati zemlju između biljaka mješavinom pepela i ugljena) i biljke preliti zaštitnim krugovima od vapna. Ako to ne pomogne, upotrijebite lijek Metaldehid.

Trebali biste se suzdržati od primjene velikih doza dušičnih gnojiva, jer to odgađa vrijeme berbe.

Da bi se vitamini sačuvali tijekom vrenja, grah treba bacati samo u kipuću vodu.

Preporučeni: