Koje Biljke Sadrže Puno Beta-karotena

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 13:50

Zeleni usjevi izvor su zdravlja

Ako se u našim gredicama uglavnom uzgajaju kopar, peršin, kiselica, kao i 5-6 drugih vrsta zelenih usjeva - to je granica, tada, na primjer, u Japanu vrtlari uzgajaju oko 300 vrsta i sorti povrća koje potrošačima pružaju s vitaminima.

Uzgajani usjevi uključuju takve vrijedne izvore beta-kerotina kao što su žutoplodna rajčica i slatka paprika; razne vrste salate; sorte kupusa (ovratnik, brokula, savojski, crveni kupus, pekinški kupus, prokulica, cvjetača); daikon, iz kojeg se ne jedu samo korijenski usjevi, već i lišće; senf, potočarka, špinat, artičoka, radič, krizantema, šparoge, celer, katran, pastrnjak, rabarbara. Nije slučajno da je najveći prosječni životni vijek zabilježen u Japanu.

Sada je bum mrkve. Kako bi spriječili rak, Japanci mrkvu konzumiraju u neograničenim količinama. Tako se očituje briga nacije za zdravlje.

× Vrtlarski priručnik Rasadnici biljaka Trgovine robe za ljetne vikendice Studiji krajobraznog dizajna

Više od 50% malignih tumora posljedica je loše prehrane. Izravna je veza između dnevnog jelovnika i raka.

Uz karoten, zeleni usjevi sadrže vitamine, aminokiseline, mikroelemente, fitoncide koji su podjednako važni za tijelo, a koji su neophodni za dobru prehranu. Posebnu pozornost treba posvetiti uzgoju kopra, peršina, celera, anisa, bosiljka, boražine, gljive trave, zmijske glave, mažurana, majčine dušice, červila, korijandera, u kojima sadržaj beta-karotena doseže od 10 do 20 mg na 100 g sirove mase. Mačja metvica, matičnjak, slana, estragon, kim, kadulja, ruta, piskavica, kozja ruta, izopa, origano, bijeli sljez sadrže i do 10 mg beta-karotena na 100 g sirove težine; kao i lisnato povrće - špinat, kiselica, lisnati senf, djetelina, potočarka.

Među ranim povrćem, kod nas se naširoko uzgaja zeleni luk. Zelje luka sadrži do 2 mg beta-karotena na 100 g, dok sorte višegodišnjeg luka (batuna, poriluk, mirisni, medvjed, vlasac), koje su kod nas još uvijek rijetke, sadrže do 6 mg.

Redovita konzumacija zelenih usjeva pomaže u prevenciji ozbiljnih bolesti, uključujući rak. Ozbiljna znanstvena istraživanja u inozemstvu dokazala su da beta-karoten, koji se nalazi u mrkvi, žutoj i narančastoj rajčici i slatkoj paprici, kao i u zelenim usjevima, u 75% slučajeva inhibira razvoj raka (to objašnjava procvat mrkve u Japanu). Korištenje beta-karotena u dozi od 30 mg dnevno pomaže zdravoj osobi da ostane zdrava i održi imunitet na rak.

U ljetno-jesenskom razdoblju, a posebno zimi, zeleni usjevi glavni su izvor vitamina A za nas. Mogućnosti za njihov uzgoj uistinu su beskrajne. U proljeće i ljeto ove se biljke mogu sijati kao kompaktori glavnih kultura: na krastavce - zelenilo i kopar, na kupus - kopar, celer, luk, salatu, savojski i pekinški kupus, na luk - rotkvicu, daikon, špinat. Preporučuje se dodavanje celera u kupus, jer njegov miris plaši kupusovu muhu. Jagode i rajčice možete zgusnuti špinatom, potočarkom, peršinom, slanom i esencijalnim koprom. Keleraba i rotkvica dobro se slažu sa zelenom salatom, zelenom salatom, špinatom. Mrkva dobro uspijeva s peršinom, lukom, špinatom, brokulom i mažuranom.

U jesen-zimu i rano proljeće zeleni usjevi mogu se uzgajati u sobi, na balkonu. Za to su prikladni salata od salate i kupusa, pekinški kupus, potočarka, špinat, vrtna kvinoja, biljka krastavaca, kopar, anis, korijander, bosiljak, mažuran, slani, senf od lista. Da biste ove usjeve uzgajali u sobi, trebat će vam bilo koji spremnik (posuđe ili kutija) i slobodan prostor na prozorskoj dasci. Bit ćete opskrbljeni svježim biljem tijekom cijele godine. U zatvorenim uvjetima svježe zelje možete dobiti i od korijenastih biljaka kopanjem - lukovice luka, peršin, kiselica; rizomi trajnica (batuna, vlasac, cikorija itd.). Za znatiželjnog vrtlara, mogućnosti kreativnosti s tim usjevima doista su neiscrpne.

Sjeme mogu poslati pouzećem svima koji žele uzgajati spomenute vitaminske kulture. Također nudim veliki izbor sjemena za vrtne, ljekovite i cvjetne usjeve. Šaljem katalog za narudžbe. Da biste ga dobili, potrebna vam je velika omotnica ili plastična vrećica s o / a i utisnutih 15 rubalja. Molimo vas da ne šaljete male omotnice s slovom A.

Također pročitajte:

Zeleni i korijeni za promicanje zdravlja